Calabaza Delicata Asada con Ensalada de Quinua

Name: Calabaza Delicata Asada con Ensalada de Quinua
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de rúcula; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Calabaza delicata (aproximadamente cada una), cortada a la mitad longitudinalmente y sin semillas; 1 diente de ajo picado; 2 (invierno) pasas doradas; 1 Manzana Granny Smith, finamente picada; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 (invierno) menta picada; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) perejil picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 grande chalota picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de jerez

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Calabaza Delicata Asada con Ensalada de Quinua. Esta receta sirve 4 porciones con 358 calorías, 9g de proteína, y 10g de grasa cada. Para $1.91 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y vegetariano dieta. Una mezcla de miel, chalota, menta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 85% este plato es excelente. Recetas similares incluyen Ensalada de Quinua de Arándanos y Calabaza Delicata, Ensalada de Calabaza Delicata Asada, y Ensalada de Bellota Asada y Calabaza Delicata.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille los lados cortados de la calabaza con 1 cucharadita de aceite de oliva y sazone las cavidades con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Squash

Coloque la parte cortada de calabaza hacia abajo en una bandeja para hornear y ase durante unos 45 minutos, hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras tanto, en una cacerola, ponga a hervir 2 tazas de agua ligeramente salada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la quinua, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue las pasas de uva y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el agua se absorba, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasas