Calabaza Asada con Crema de Cilantro
Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? Calabaza asada con Crema de Cilantro podría ser una receta espectacular para probar. Una porción contiene 227 calorías., 5g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve 12. Para $1.01 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes a mano semillas de calabaza peladas de calabaza, aceite vegetal y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Calabaza con Mantequilla Asada y Fideos Udon con Salsa de Cilantro-Tahini, Crema de Calabaza Asada, y Sopa de Calabaza Asada con Crema de Salvia para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 42
Extienda las semillas de calabaza en un plato para pastel y tueste en el horno durante 3 a 4 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Transfiera a un plato y dejar enfriar. Deja el horno encendido.
Extienda la calabaza en 3 bandejas para hornear grandes con bordes.
Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre la calabaza en cada hoja, sazone con sal y pimienta, mezcle para cubrir y hornee la calabaza durante 40 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada; gire las bandejas para hornear para que se doren aún más.
Mientras tanto, en una sartén grande, calienta las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva.
Agregue el ajo y la cebolla y cocine a fuego moderado hasta que chisporrotee, aproximadamente 3 minutos. Sazone con sal y pimienta, reduzca el fuego a moderado y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén muy suaves, aproximadamente 15 minutos.
Agregue las cebolletas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, unos 12 minutos.
Agregue el comino, el pimentón y la canela y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, unos 4 minutos.
Agregue los tomates y sus jugos y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Sazonar con sal. Vierta la salsa sobre la calabaza y mezcle suavemente.
En un tazón pequeño, mezcle la crema agria con la leche, el cilantro y el jugo de lima y sazone con sal y pimienta.
Rocíe la crema de cilantro sobre la calabaza asada, espolvoree con las semillas de calabaza y sirva.