Calabacines Rellenos de Arroz y Eneldo

Name: Calabacines Rellenos de Arroz y Eneldo
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates en cubitos enlatados escurridos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo finamente picado; 1 ( berenjenas) bulbo de hinojo, sin corazón y picado grueso; 12 hojas de uva en salmuera (opcional), escurridas y enjuagadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) menta finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil finamente picado; 1 1 libra de calabacín, Pimienta de Alepo (ver nota) o una pizca de pimiento rojo triturado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano, como el español o el arborio; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/3 taza de almendras tostadas, saladas, finamente picadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 grande cebolla dulce, picada en trozos grandes; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente calabacín (aproximadamente 2 1/4 libras en total), con los extremos recortados

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el calabacín relleno de Arroz y Eneldo. Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana sirve 4 platos y cuesta $2.35 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 16g de grasa y un total de 348 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Si tienes tomates, perejil, hojas de parra en salmuera y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es increíble. Tratar Calabacín Relleno de Arroz Persa con Pistachos y Eneldo, Tomates rellenos con carne picada de cordero , eneldo y arroz, y Calabacín relleno con arroz y champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón mediano, remoja el arroz en el agua tibia durante 20 minutos; escurre.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte cada calabacín por la mitad en cruz, haciendo 12 cilindros de aproximadamente 4 pulgadas de largo. Usando una bola de melón o una cuchara pequeña, saque la carne para formar tazas con una cáscara de 1/4 de pulgada de grosor. Picar la carne en trozos grandes y reservar 3/4 de taza. Guarda la carne restante para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Melon

Equipo que necesitarás

Melón

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, el hinojo y el calabacín picado reservado de 3/4 taza y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore ligeramente, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Hinojo

Cebolla

Agregue la pimienta de Alepo y cocine durante 1 minuto. Agregue la mitad de los tomates, el arroz escurrido, las almendras, el eneldo, el perejil, la menta y 1 1/2 cucharaditas de sal y sazone con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Alepo

Tomate

Almendra

Perejil

Pimienta

Eneldo

Menta

Arroz

Sal

Con una cuchara pequeña, llene las tazas de calabacín con la mezcla de arroz, montándola.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Arroz

Transfiera las tazas a una cazuela pequeña de hierro fundido o una cacerola grande. Mete las hojas de parra entre las tazas de calabacín para mantenerlas erguidas. Vierta los tomates restantes por encima y vierta el caldo por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Parra