Buñuelos de Brandada con Tomate Asado al Horno y Salsa de Pimiento del Piquillo

Name: Buñuelos de Brandada con Tomate Asado al Horno y Salsa de Pimiento del Piquillo
Prep time: 1 h 57 min
Cook time: 1 h 57 min
Total time: 1 h 57 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 patatas para hornear, cocidas y enriquecidas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan rallado japonés mezclado con 1 taza de almendras finamente picadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de almejas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de aceite de oliva; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 2 huevos, ligeramente batidos y sazonados; 6 clavo ajo, picado en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) harissa; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 (invierno) aceite de oliva dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil, picado, más extra para decorar; 10 pimientos del piquillo; 8 tomates ciruela, cortados por la mitad, sin semillas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) bacalao salado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso sazonada; 2 chalotes, picados en trozos grandes; 2 chalotes, finamente cortados

Los Buñuelos de Brandada con Tomate Asado al Horno y Salsa de Pimiento Piquillo pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 4 porciones con 1740 calorías, 97g de proteína, y 74g de grasa cada. Para $7.61 por porción, esta receta cubiertas 58% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta, crema espesa, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 57 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 76%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen buñuelos de calabacín con salsa de pimiento rojo asado, Pollo Crujiente con Salsa de Pimiento Piquillo, y Calabaza Mariposa con Salsa de Pimiento Piquillo.

Instrucciones

En un tazón grande, cubra el bacalao seco con agua fría y déjelo en remojo en el refrigerador durante 12 a 48 horas (dependiendo de lo salado que sea el bacalao) cambiando el agua con frecuencia. Pon a hervir a fuego lento una olla mediana con agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retire el bacalao salado del agua de remojo y colóquelo en el agua a fuego lento. Escalfar de 8 a 10 minutos, dejar enfriar en líquido durante otros 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao Salado

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Retirar del líquido de escalfado, quitar los huesos y picar en trozos grandes.

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el ajo y las chalotas a la sartén y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire el ajo y las chalotas a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

Coloque la crema en una cacerola pequeña y deje hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Coloque el bacalao escalfado y picado en un procesador de alimentos, agregue la mezcla de chalota y ajo y la mitad de la crema tibia y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Agregue las papas riced, la crema restante y procese hasta que se combinen. Con el motor en marcha, añadir el aceite. Sazone con sal y pimienta al gusto. Ensamble: Vierta un poco de la salsa de tomate (ver más abajo) en un tazón mediano y poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cucharón

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloca 3 de los buñuelos (ver más abajo) encima y decora con perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Calienta el aceite en una cacerola mediana a 360 grados F.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Coloca una cucharada colmada de brandy en la harina. Cubra y coloque en el huevo, luego en el pan rallado. Freír los buñuelos hasta que la capa esté ligeramente dorada.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Precaliente el horno a 375 grados F. Frote los tomates con 2 cucharadas de aceite, colóquelos en una fuente para hornear y ase hasta que estén suaves, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro