Burrito de Chicharrón

Name: Burrito de Chicharrón
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil o cilantro picado, para decorar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías pintas secas, enjuagadas; 4 clavo ajo, aplastado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar rallado grueso o queso monterey Jack (empacado); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca de cerdo procesada; 2 (puede ser o desnatar) sal o al gusto; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada acerca del agua fría; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca finamente picada

La receta de Chicharrón Burrito está lista en aproximadamente 2 horas y 30 minutos y es sin duda una espectacular gluten opción para los amantes de la comida mexicana. Una porción contiene 771 calorías, 39g de proteína, y 36g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.54 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene queso monterey jack, agua, frijoles pintos y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Funciona bien como un plato principal económico. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 10 dirían que fue en el lugar. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Locrio de Chicharrón de Cerdo, Chicharrón al Estilo Dominicano (Pieles de Cerdo Fritas), y Frijoles con Chicharrón o Garra (Guiso de Frijoles con Panceta de Cerdo) para recetas similares.

Instrucciones

Colocar el agua y los frijoles en una olla y llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, de 1 hora a 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir los frijoles, reservando el agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

A fuego medio, caliente la manteca de cerdo restante en una olla o sartén profunda.

Ingredientes que necesitarás

Manteca

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue las cebollas finamente picadas y saltee hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine durante unos minutos más, hasta que las cebollas estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

En un procesador de alimentos, haga un puré de los frijoles pintos cocidos con las cebollas y el ajo, agregando suficiente agua de cocción reservada para aflojar la mezcla. Puré a una consistencia de su gusto.

Ingredientes que necesitarás

Judías Pintas

Ajo

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Mezcle el queso. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso

Para montar el burrito: apila una tira de mezcla de frijoles y queso en un extremo de la tortilla.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Agregue 1/4 a 1/3 taza de los chicharrones.

Ingredientes que necesitarás

Cortezas De Cerdo

Espolvorear con hierbas picadas.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Enrollar la tortilla y servir inmediatamente. O, envuelva en papel de aluminio y vuelva a calentar en un horno de 177° durante 6 a 10 minutos, hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Equipo

Olla

Sartén

Procesador De Alimentos

Papel De Aluminio

Horno

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Perejil o cilantro picado, para decorar 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías pintas secas, enjuagadas 4clavo

ajo, aplastado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso cheddar rallado grueso o queso monterey Jack (empacado)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

manteca de cerdo procesada 2(puede ser o desnatar)

sal o al gusto 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

acerca del agua fría 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla blanca finamente picada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Los viñedos de Willamette Valley, todo un racimo de rosas de Pinot Noir con una calificación de 4.5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.