Budines de Calabaza al Vapor con Salsa Dura de Ron Tennessee y Semillas de Calabaza Quebradizas

Name: Budines de Calabaza al Vapor con Salsa Dura de Ron Tennessee y Semillas de Calabaza Quebradizas
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de azúcar impalpable; 3 (invierno) jarabe de maíz ligero; 1 grande variedades de hongos; 2 grande huevos; 213 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 0 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de azúcar de caña natural; 248 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 tazas de azúcar de caña natural; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 1 pizca Una pizca de nuez moscada recién rallada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de calabaza; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de semillas de calabaza descascarilladas; 2 (puede ser o desnatar) Ron fino de Prichard; 2 (invierno) mantequilla sin sal, derretida, más 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 2 (invierno) mantequilla sin sal, y más para la bandeja para hornear; 4 (invierno) (1/2 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

La receta de Budines de Calabaza al Vapor con Salsa Dura de Ron Tennessee y Semillas de Calabaza Quebradizas podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 3 horas y 5 minutos. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.93 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 814 calorías, 15g de proteína, y 31g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra sal kosher, huevos, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es buena. Tratar Semilla de Calabaza Quebradiza, Semilla de Calabaza Quebradiza, y Semilla de Calabaza de Canela Quebradiza para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar los budines, precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Cepille el interior de seis tazas de natillas o moldes a prueba de calor de 6 onzas con la mantequilla derretida. Invertir las tazas de natillas en una bandeja para hornear y refrigerar hasta que la mantequilla se cuaje.

Ingredientes que necesitarás

1 Gomita Grande De Naranja

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Sobre El Azúcar Glas

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Como Pistachos O Nueces

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

Cocina Profesional Lorann®

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta (o en un tazón grande con una batidora de mano), bata las 8 cucharadas de mantequilla y el azúcar de caña a alta velocidad hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario De Terciopelo Rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión De Panadería Red Velvet) O El Que Desee

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Canela Molida, Nuez Moscada Recién Rallada Y Clavo Molido, Mezclados

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue los huevos de uno en uno, seguido de la yema y la vainilla, batiendo bien y raspando el lado del tazón con una espátula de goma después de cada adición. Agregue el puré de calabaza y raspe el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza Enlatada

Miel De Cítricos

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Variedades De Hongos

Equipo que necesitarás

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue la mezcla de harina en tercios, alternando con el suero de mantequilla, batiendo cada vez solo hasta que la masa esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Cocina Profesional Lorann®

Usa una cuchara para helado o una cuchara grande para dividir cuidadosamente la masa entre las natillas, teniendo cuidado de mantener los bordes limpios. Golpee suavemente cada taza para eliminar cualquier burbuja de aire.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

1 Gomita Grande De Naranja

Equipo que necesitarás

3 Tazas De Sorbete De Frambuesa, Naranja Y Lima

En una fuente para hornear con tapa o en un horno holandés lo suficientemente grande como para sostener las tazas de natillas con al menos 1/2 pulgada de espacio entre ellas, coloque un paño de cocina doblado (para mantener las tazas firmes). Coloca las natillas en el plato.

Ingredientes que necesitarás

1 Gomita Grande De Naranja

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

1 Libra De Muslos De Pollo

Vierte suficiente agua del grifo muy caliente en la bandeja para hornear para que suba a la mitad de los lados de las tazas. Cubra el molde para hornear firmemente con la tapa.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Hornee hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de un pudín salga limpio y la parte superior resalte cuando se presiona suavemente, de 30 a 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Saborizante De Mantequilla Claro

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire la tapa y deje que los budines se enfríen en el baño de agua durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mientras tanto, prepara la salsa dura. En un tazón mediano, bate la mantequilla con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que esté esponjosa. Reduzca la velocidad a baja y agregue el azúcar de confitería. Cuando se incorpore el azúcar, aumente la velocidad a alta y bate hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

A 2 Kiwis Medianos, Pelados Y Rebanados

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue la nuez moscada y el ron con una espátula de goma; debe tener aproximadamente 1/2 taza. Úselo dentro de 1 hora o transfiéralo a un tazón, cúbralo y refrigere por hasta 1 semana. Deje que la salsa alcance la temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Miel De Cítricos

Equipo que necesitarás

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Los budines se pueden servir calientes o a temperatura ambiente. Si sirve directamente en las tazas de natillas, sirva de inmediato o deje enfriar en una rejilla de alambre. Si desmolda, para servir los budines calientes tan pronto como salgan del agua, pase un cuchillo delgado por el interior de cada ramekin para aflojar los budines, luego invierta en un plato para servir. Para servir a temperatura ambiente, coloque los moldes en una rejilla de alambre hasta que los budines se enfríen antes de invertirlos en platos para servir. Cubra cada porción con aproximadamente 1 cucharada de la salsa dura y un fragmento grande de quebradizo.

Ingredientes que necesitarás

1 Gomita Grande De Naranja

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Engrasa generosamente una bandeja para hornear con borde o recuéstala con una estera de silicona para hornear. En una sartén grande, cocina las semillas de calabaza a fuego medio, revolviendo a menudo, hasta que estén ligeramente tostadas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera a un plato para que se enfríe.

En una cacerola grande, pesada y profunda, combine el azúcar de caña, el jarabe de maíz, 1/4 de taza de agua y 2 cucharadas de mantequilla. Cocine a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera de mango largo hasta que el azúcar se disuelva. Aumentar el fuego a medio alto, y llevar la mezcla a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Paquete (3 Onzas) De Mitades De Nueces

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Deje que la mezcla hierva sin remover hasta que se vuelva ámbar profundo, de 8 a 12 minutos.

Retire la sartén del fuego y agregue cuidadosamente el bicarbonato de sodio, la vainilla y la sal. La mezcla burbujeará vigorosamente y se expandirá en la sartén. Agregue inmediatamente las semillas de calabaza y vierta en la bandeja para hornear preparada. Usa una espátula a prueba de calor para extender suave pero rápidamente la parte quebradiza en una capa fina y uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Sobre El Azúcar Glas

Miel De Cítricos

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Deje que el líquido quebradizo se enfríe a temperatura ambiente. Ejecutar una espátula bajo la frágil para ayudar a aflojar, o gire suavemente la sartén. Rompe el frágil en fragmentos. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 semanas.

Equipo que necesitarás

Espátula

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Canela Molida, Nuez Moscada Recién Rallada Y Clavo Molido, Mezclados

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

3 Tazas De Sorbete De Frambuesa, Naranja Y Lima

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

1 Libra De Muslos De Pollo

Saborizante De Mantequilla Claro

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Espátula

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

Sobre el azúcar glas 11 libra de calabacín,

Sobre el azúcar glas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)85Nueces del tipo que quieras (picadas)

3/4 taza de azúcar impalpable 3(invierno)

jarabe de maíz ligero 1grande

variedades de hongos 2grande

huevos 213Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de harina para todo uso 11 libra de calabacín,

canela molida 0(puede ser o desnatar)

cilantro molido 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 11 libra de calabacín,

sal kosher 198Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de azúcar de caña natural 248Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 tazas de azúcar de caña natural 1(puede ser o desnatar)

nuez moscada recién rallada 1pizca

Una pizca de nuez moscada recién rallada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puré de calabaza 142Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de semillas de calabaza descascarilladas 2(puede ser o desnatar)

Ron fino de Prichard 2(invierno)

mantequilla sin sal, derretida, más 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 2(invierno)

mantequilla sin sal, y más para la bandeja para hornear 4(invierno)

(1/2 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 2(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es Gunderloch Estate Riesling Dry. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.