Buche de Navidad

Name: Buche de Navidad
Prep time: 1 h 59 min
Cook time: 1 h 59 min
Total time: 1 h 59 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao alcalinizado (proceso holandés); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de almendras; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles (vierta la harina en una taza medidora en seco y nivele); 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cacao en polvo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado De azúcar impalpable; 3 (invierno) jarabe de maíz ligero; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 4 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 3 grande yemas de huevo; 3 grande huevos; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Colorante alimentario líquido rojo y verde; 2 (invierno) espresso instantáneo en polvo; 2 (invierno) ron o brandy; 1 pizca Pizca de sal; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 24 (invierno) (3 palitos) mantequilla sin sal, ablandada

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarniciones, así que prueba el Buche de Noel. Esta receta sirve para 12 y cuesta $1.37 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 6g de proteína, 31g de grasa y un total de 601 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 59 minutos. Dirígete a la tienda y compra ron, yemas de huevo, claras de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Bûche de Noël, Buche de Navidad, y Buche De Navidad para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: molde para rollo de gelatina de 10 por 15 pulgadas, untado con mantequilla y forrado con pergamino untado con mantequilla

Ingredientes que necesitarás

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Bate las claras de huevo y el azúcar en el tazón de una batidora eléctrica. Coloca el tazón sobre agua hirviendo a fuego lento y bate suavemente hasta que el azúcar se disuelva y las claras de huevo estén calientes. Coloca el tazón en la batidora y bate con el batidor a velocidad media hasta que se enfríe. Cambie a la paleta y bata la mantequilla ablandada y continúe batiendo hasta que la crema de mantequilla esté suave. Disuelva el café instantáneo en el licor y bata en la crema de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Café Adicionales, Triturados

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Licor

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

42 Regaliz De Hilo Rojo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Dale la vuelta a la capa de genovesa y quita el papel. Invierta en una hoja de papel nueva.

Difundir la capa con la mitad de la crema de mantequilla. Usa el papel para ayudarte a enrollar el pastel en un cilindro apretado

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Grageas De Perlas Blancas

Transfiera a una bandeja para hornear y refrigere por al menos 30 minutos o hasta que cuaje. Reserva la crema de mantequilla restante para el exterior del buche.

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Combine la pasta de almendras y 1 taza de azúcar en el tazón de la batidora eléctrica y bata con el accesorio de paleta a velocidad baja hasta que el azúcar casi se absorba.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Almendras

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue la 1 taza de azúcar restante y mezcle hasta que la mezcla se asemeje a migas finas.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

Agregue la mitad del jarabe de maíz, luego continúe mezclando hasta que un poco del mazapán se mantenga unido cuando se exprima, agregando jarabe de maíz adicional poco a poco, según sea necesario; el mazapán en el tazón aún parecerá desmenuzable.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (3 Onzas) De Mitades De Nueces

Mazapán

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Transfiera el mazapán a una superficie de trabajo y amase hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mazapán

Enrolle 1/3 del mazapán en un cilindro de 6 pulgadas de largo y córtelo en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Mazapán

Grageas De Perlas Blancas

Enrolla la mitad de los trozos en bolas. Presiona los trozos cilíndricos restantes (tallos) en las bolas (tapas) para hacer champiñones. Unte con cacao en polvo. Para hacer hojas de acebo: Amasar de color verde en 1/2 del mazapán restante y enrollarlo en un cilindro largo. Aplanar con el dorso de una cuchara, luego aflojarlo de la superficie con una espátula.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Mazapán

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Córtalo en diamantes para hacer hojas o usa un cortador.

Para hacer bayas de acebo: Amasar el color rojo en un pequeño trozo de mazapán.

Ingredientes que necesitarás

Mazapán

Baya

Enrolla en bolitas pequeñas.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

Para hacer piñas, amase el cacao en polvo con el mazapán restante. Divídalo por la mitad y forme 2 conos. Corta los lados de los conos con las puntas de unas tijeras.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee

Mazapán

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Desenvuelve el pastel. Recorta los extremos en diagonal, comenzando los cortes a una distancia de 2 pulgadas de cada extremo. Coloque la pieza cortada más grande en el buche aproximadamente 2/3 en la parte superior. Cubre el buche con la crema de mantequilla reservada, asegurándote de curvarlo alrededor del muñón que sobresale. Ralla la crema de mantequilla con un tenedor o un peine decorativo para que se parezca a la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Transfiera el buche a una fuente y decore con el mazapán.

Ingredientes que necesitarás

Mazapán

Espolvorea la fuente y el buche con moderación con nieve de azúcar de repostería."

Ingredientes que necesitarás

A 2 Kiwis Medianos, Pelados Y Rebanados

Almacenamiento: Mantener a temperatura ambiente fresca. Cubra las sobras sin apretar y manténgalas a temperatura ambiente.

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 400 grados.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Llena hasta la mitad una cacerola mediana con agua y ponla a hervir a fuego alto. Baja el fuego para que el agua hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Bate los huevos, las yemas, la sal y el azúcar en el tazón de una batidora de mano.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

Variedades De Hongos

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloque sobre la sartén con agua hirviendo a fuego lento y bata suavemente hasta que la mezcla esté tibia, aproximadamente a 100 grados (pruebe con el dedo). Coloque el recipiente en la batidora y, con el accesorio para batir, bata a velocidad media-alta hasta que la mezcla de huevo se enfríe (toque el exterior del recipiente para saberlo) y triplique su volumen.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mientras se baten los huevos, mezcle la harina, la maicena y el cacao.

Ingredientes que necesitarás

Bastones De Caramelo Adicionales

1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Tamizar 1/3 de la mezcla de harina sobre los huevos batidos. Usa una espátula de goma para doblar la mezcla de harina, asegurándote de raspar hasta el fondo del tazón en cada pasada a través de la masa para evitar que la mezcla de harina se acumule allí y forme grumos. Repita con otro 1/3 de la mezcla de harina y finalmente con el resto.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Raspe la masa en la sartén preparada y alise la parte superior.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Hornee la ginebra durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que esté bien cocida, profunda y firme al tacto. (Asegúrate de que el pastel no se hornee en exceso y se seque demasiado, o será difícil de enrollar.)

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Usa un cuchillo pequeño para pelar para aflojar el pastel de los lados del molde. Invierta el pastel en una rejilla y deje que se enfríe con el lado derecho hacia arriba sobre el papel.

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa