Bruschetta de Berenjenas en Trozos Grandes

Name: Bruschetta de Berenjenas en Trozos Grandes
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alcaparras escurridas; 1 ( berenjenas) berenjena, pelada, dados medianos; 1 Baguette francés, rebanado al bies; 2 (invierno) hojas de perejil frescas picadas; 3 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata deshuesadas y partidas a la mitad; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, y más para condimentar; 4 (invierno) aceite de oliva, más 2 cucharadas; 1 ( berenjenas) cebolla, dados medianos; 2 (invierno) hojas de orégano frescas picadas; 1 pizca Pizca de pimentón ahumado; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra agrietada, y más para condimentar; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos rojos asados en cubitos; 2 (invierno) vinagre de jerez

La Bruschetta de berenjenas en trozos grandes podría ser la obra de arte que estás buscando. Esta receta sirve para 4. Una porción de este plato contiene alrededor de 8g de proteína, 19g de grasa, y un total de 385 calorías. Para $2.51 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Solo a unas pocas personas les gustó mucho este plato mediterráneo. Si tienes hojas de perejil, aceitunas kalamatan, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación de spoonacular de 65%. Recetas similares son Berenjenas Con Salsa De Tomate En Trozos Grandes, Bruschetta de Berenjenas, y Bruschetta de Berenjenas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón grande, mezcle la berenjena con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca la berenjena en una bandeja de media hoja forrada con papel pergamino. Reserva el tazón. Póngalo en el horno y hornee hasta que esté bien carbonizado, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Berenjenas

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Tazón

En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las hojuelas de pimiento rojo y el ajo. Cocine hasta que el ajo se dore, aproximadamente de 1 a 2 minutos, luego agregue la cebolla. Cocina hasta que la cebolla se ablande, de 3 a 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo

Cebolla

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Retira la berenjena del horno y transfiérela de nuevo al mismo recipiente en el que la echaste antes de hornear.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Agregue la mezcla de cebolla, las aceitunas, las alcaparras y los pimientos rojos asados. Mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pimientos Rojos Asados

Alcaparras

Oliva

Cebolla

Agregue el vinagre de jerez, el perejil fresco y el orégano y mezcle hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente. Cubra y refrigere de 25 a 30 minutos para que se enfríe y combine los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez