Brochetas de cordero con berenjenas: Rosticini con Melanzane Picante

Name: Brochetas de cordero con berenjenas: Rosticini con Melanzane Picante
Prep time: 1 h 2 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 5 filete filetes de anchoa, enjuagados y escurridos; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 12 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 6 Berenjenas japonesas, cortadas en rodajas de 3/4 de pulgada; 2 kilogramos cordero, cortado en cubos de 2 pulgadas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hojas de mejorana frescas, finamente picadas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra, más 3 cucharadas, más más para cepillar carne y berenjenas; 3 ramitas Perejil italiano, más 5 ramitas; 1 pizca Pellizcar hojuelas de pimiento rojo; 1 ramita Piernas de ternera carnosas, de 2 a 3 pulgadas de grosor; 12 camarones y venas Sal; 1 1 cucharada de orégano seco Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 clavo ajo, pelado y en rodajas, más 2 dientes de ajo enteros

Brochetas de cordero con berenjenas: Los Rosticini con Melanzane Picante pueden ser el plato principal que estás buscando. Esta receta hace 12 porciones con 529 calorías, 28g de proteína, y 38g de grasa cada. Para $3.2 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra cordero, sal, perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo dieta. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 61%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Fritte de Melanzane (Berenjena Frita), Polpette di melanzane (Albóndigas de berenjena), y Berenjena Agridulce - - - Melanzane en Agrodolce.

Instrucciones

En un tazón grande, combine el vino, las hojas de laurel, el ajo en rodajas, 3 ramitas de perejil, el romero, la pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite de oliva y la pimienta negra, al gusto, y revuelva bien para combinar. Sazonar el cordero con sal y pimienta y agregar la marinada. Revuelva para cubrir completamente la carne y colóquela en el refrigerador durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Guisantes Desgranados, Opcional

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Unte los aros de berenjena con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta, espolvoree con las hojas de orégano y hornee, volteando una vez, durante 10 a 20 minutos, hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

En el tazón de un procesador de alimentos o licuadora, combine el ajo restante, las anchoas, las hojuelas de pimiento, el perejil restante, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el vinagre y haga puré. Coloca las rodajas de berenjena en una sola capa y vierte la salsa por encima.

Ingredientes que necesitarás

Un Generoso Puñado De Perejil De Hoja Plana, Cortado En Rodajas Finas.

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar