Brochetas de Cerdo y Piña a la Parrilla con Salsa de Achiote

Name: Brochetas de Cerdo y Piña a la Parrilla con Salsa de Achiote
Prep time: 5 h 26 min
Cook time: 5 h 26 min
Total time: 5 h 26 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco semillas de achiote (achiote); 1 1 cucharada de orégano seco ají amarillo sin semillas y finamente picado o habanero fresco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cabeza lechuga con mantequilla, como Bibb o Boston; 5 dientes de ajo picados en trozos grandes; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 4 camarones y venas Rodajas de lima, para servir; 1 piña, pelada, sin corazón y cortada en cubos de 1 pulgada; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla morada, cortada en cuartos, a la mitad y cortada transversalmente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 4 camarones y venas Brochetas de madera

Brochetas de Cerdo y Piña a la Parrilla con Salsa de Achiote es un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 plato principal. Para $2.9 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 389 calorías, 28g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 23 personas han probado y les ha gustado esta receta. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere rodajas de lima, ají amarillo, pimiento y cebolla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 5 horas y 26 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 88%, lo cual es excelente. Recetas similares son Brochetas Fáciles de Solomillo de Cerdo y Piña a la Parrilla, Brochetas de Camarones a la Parrilla con Salsa de Piña, y Tacos de Sardinas a la Parrilla con Salsa de Achiote, Lima y Piña.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Pon las brochetas de madera en una olla con agua durante 30 minutos, para que no se quemen en la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Romana O De Hoja Verde, Desgarrada

Equipo que necesitarás

2 Libras De Camarones Gigantes, Pelados Y Desvenados, Con Las Colas Intactas

5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Calienta el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agrega las semillas de achiote. Apaga el fuego y deja reposar las semillas hasta que el aceite adquiera un color rojo anaranjado vibrante, aproximadamente 5 minutos. Cuele el aceite a través de un tamiz de malla fina en una licuadora: deseche las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Achiote

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Agregue el vinagre, el ajo, el ají amarillo, el comino, la sal y la pimienta. Cubra la licuadora y haga puré hasta que esté bien combinado.

Ingredientes que necesitarás

Aji Amarillo

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Chuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 Pulgadas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Coloca la carne de cerdo en una bolsa de plástico resellable del tamaño de un galón.

Ingredientes que necesitarás

9 Onzas De Fideos De Arroz Gruesos Crudos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Mermelada De Frambuesa Roja Pura KRAFT, Tibia Y Colada

Agregue la marinada de achiote, gire la bolsa para cubrir el cerdo, exprima el aire y selle. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Achiote

9 Onzas De Fideos De Arroz Gruesos Crudos

Precaliente una parrilla o sartén para parrilla al aire libre a temperatura media-alta (también puede precalentar el asador del horno.)

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Chips De Chocolate Semidulce (recomendado: Nestlé Toll House)

5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos

Retira la carne de cerdo de la marinada; desecha la marinada. Enhebre el cerdo en las brochetas alternando con la piña y las cebollas rojas. Asa (o asa) las brochetas de cerdo hasta que estén doradas por todos lados, de 4 a 6 minutos de tiempo total de cocción. Tenga cuidado de no cocinar demasiado o la carne de cerdo se pondrá dura y seca.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

Calabazas De Tamaño Mediano (cada Una Aproximadamente)

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

9 Onzas De Fideos De Arroz Gruesos Crudos

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos

Sirve las brochetas de cerdo sobre una cama de hojas de lechuga y decora con rodajas de lima. Saca la carne de cerdo de las brochetas sobre una hoja de lechuga y cómela como un taco. Para una gran presentación, pegue las brochetas en una piña entera y colóquelas sobre la mesa con la lechuga y la lima a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Serranos O 1 Jalapeño Grande, Sin Semillas Y Picado