Brochetas de atún y tomate
Si tiene alrededor de 30 minutos para pasar en la cocina, las brochetas de atún y tomate pueden ser una receta pescatariana súper sin gluten, sin lácteos y para probar. Esta receta rinde 2 porciones con 258 calorías , 30 g de proteína y 13 g de grasa cada una. Por $4.98 por porción , esta receta cubre el 27% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Te lo ofrece Taste of Home. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como plato principal. Si tienes champiñones, comino molido, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 70% , lo cual es bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Brochetas de atún , Brochetas de atún y verduras y Brochetas de atún a la pimienta .
Instrucciones
En una bolsa de plástico grande con cierre, combine los primeros 10 ingredientes; agrega el atún. Selle la bolsa y voltéela para cubrirla; refrigera por 30 minutos.
Escurrir y desechar la marinada. En dos brochetas de metal o de madera remojadas, enhebrar alternativamente el atún y las verduras.
Con unas pinzas de mango largo, humedezca una toalla de papel con aceite de cocina y cubra ligeramente la parrilla. Ase el atún, tapado, o ase a 4 pulgadas del fuego durante 12 a 16 minutos a fuego medio o hasta que esté ligeramente rosado en el centro, volteándolo ocasionalmente.
Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Vino Rosado
Pinot Noir, Merlot y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado suele acompañarse con vino blanco, los pescados "más carnosos", como el atún, pueden combinarse perfectamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si el tunán se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Podrías probar The Donum Estate Russian River Valley Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas y un precio de unos 67 dólares por botella.
![El Donum Estate Russian River Valley Pinot Noir]()
El Donum Estate Russian River Valley Pinot Noir
Este Pinot Noir despliega abundantes e intensos aromas de frutas negras maduras, entre ellas cereza, ciruela y frambuesa, en una nariz compleja y concentrada. Suave y de textura rica, el vino ofrece una gran profundidad de sabores de cereza negra, bayas y cola con notas minerales y especiadas en un final brillante y duradero.