Borlenghe con Panceta y Romero (Crepe Crujiente de Módena)

Name: Borlenghe con Panceta y Romero (Crepe Crujiente de Módena)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 huevo batido; 2 clavo ajo fresco, finamente picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, finamente picada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Parmesano-Reggiano recién rallado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pasta tipo 00; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) lardo, o lomo de cerdo, cortado en dados finos; 2 (invierno) hojas de romero finamente picadas; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría

Borlenghe con Pancettan y Romero (Crepe crujiente de Módena) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.68 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 822 calorías, 30g de proteína, y 54g de grasa. Dirígete a la tienda y compra parmesano-reggiano, ajo, panceta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Tarta de Higo de Romero y Panceta, Espárragos con Panceta Crujiente, y Patatas Rojas Fritas Con Panceta y Romero.

Instrucciones

Mezcle la harina, la sal y el huevo en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Agregue 2 tazas de agua y bata con un batidor durante 5 minutos o hasta que esté muy suave. Agregue rápidamente el agua restante. Dejar reposar 1 hora. (La masa aparecerá muy delgada, casi como leche this esto está bien. Mezcle 1/4 de taza de lardo, panceta, ajo, romero y pimienta negra en un tazón para mezclar hasta que esté suave y reserve.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

Cuellos De Pollo

1 Naranja, Ralladura

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Para cocinar el borlenghe, caliente una sartén antiadherente de 14 a 16 pulgadas a fuego medio y cepille con 1/4 de cucharadita del lardo restante.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Vierte suficiente masa para cubrir la sartén (como una crespella) y volver a calentar. Cocine 4 minutos en el primer lado y voltee con cuidado. (La textura no será como una crespella, o cualquier otra cosa, porque esta es una delicadeza original y distintiva. Puede que se agriete,pero sigue.) Continuar hasta que toda la masa esté terminada, o alrededor de 10 a 12 borlenghe.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Para servir, recaliente el borlenghe rápidamente en la misma sartén, extiéndalo con 1 cucharada de mezcla de panceta, espolvoree con queso rallado y sírvalo tibio, doblado en cuartos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

Salsa De Arándanos, Para Servir