Borlenghe con Lardo y Jamón
Borlenghe con Lardo y Prosciutto podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.35 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 26g de grasa y un total de 567 calorías. Una mezcla de pimienta, lardo más 2 cucharadas, harina de pasta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Con una espátula puntuación de 47% este plato es bueno. Tratar Borlenghe con Panceta y Romero (Crepe Crujiente de Módena), para Pesto de Lardo en Pan Plano de Masa Madre, y Castagnaccio con Lardo (Pastel de Castañas con Lomo de Grasa) para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle la harina, la sal y el huevo en un tazón grande.
Agregue 2 tazas de agua y bata con un batidor durante 5 minutos o hasta que esté muy suave. Agregue rápidamente el agua restante. Dejar reposar 1 hora. (La masa parecerá muy delgada, casi parecida a la leche, pero no se preocupe.)
Mezcle 1/4 de taza de lardo, jamón, romero, ajo y pimienta negra en un tazón para mezclar hasta que quede suave y reserve.
Para cocinar borlenghe, caliente una sartén antiadherente de 14 a 16 pulgadas a fuego medio y cepille con 1/4 de cucharadita de lardo restante.
Vierta suficiente masa para cubrir la sartén (como una crespella) y vuelva a calentar. Cocine 4 minutos en el primer lado y voltee con cuidado. (La textura no será como una crespella, o cualquier otra cosa, porque esta es una delicadeza original y distintiva. Puede agrietarse, pero sigue adelante). Continúe hasta que toda la masa esté terminada, o alrededor de 10 a 12 borlenghe.
Para servir, recalentar el borlenghe rápidamente en la misma sartén, untar con 1 cucharada de mezcla de jamón, espolvorear con queso rallado y servir caliente, doblado en cuartos.