Bocadillos de Arroz Frito (Arancine con Ragu)

Name: Bocadillos de Arroz Frito (Arancine con Ragu)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) mandril de ternera, cortado en trozos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 pizca Pizca de hojuelas de chile caliente; 2 huevos, separados, más 2 yemas de; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 manojo 1 taza de hojas de albahaca bien compactas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchichas italianas dulces; 2 (invierno) más 1 taza de aceite de oliva virgen extra; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla finamente picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pecorino recién rallado; 1 cebolla roja, picada en dados de 1/8 de pulgada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 1 pizca azafrán; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 kilogramos tomates y jugos pelados de San Marzano, pasados por un molino de alimentos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) ternera, cortada en trozos

La receta de Bocadillos de Arroz Frito (Arancine con Ragu) podría satisfacer su antojo chino en aproximadamente 45 minutos. Una porción contiene 665 calorías, 29g de proteína, y 31g de grasa. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 2 2.96 por porción. Si tiene más 1 taza de aceite de oliva, azafrán, queso de oveja y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el azafrán, puede seguir este plato principal con el Yogur cremoso de azafrán como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Arancine (Bolas de Arroz con azafrán), Pasteles de Arroz Salvaje y Arroz Integral con Ragú de Verduras Asadas, y Ñoquis de Ricota Fritos con Ragú de Cordero para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola de 4 a 6 cuartos de galón, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté recién ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mitad de la cebolla roja picada y el azafrán y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 7 a 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Azafrán

Añadir el arroz y el caldo de pollo y llevar a ebullición, sin tapar. Cocine hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno, unos 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Arroz

Extienda el arroz a enfriar en una bandeja para galletas grande, de aproximadamente 1/4 de pulgada a 1/2 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Extender

Arroz

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cuando el arroz esté fresco, colóquelo en un tazón y mezcle el queso de oveja, 2 huevos y 2 yemas y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

Yema De Huevo

Huevo

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén de 10 a 12 pulgadas, cocine la cebolla picada restante en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ragú y la albahaca y cocine de 5 a 7 minutos, hasta que se reduzca en un tercio y esté bastante espeso. Reservar y dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Coloque la harina espolvoreada, las claras de huevo y las migas de pan en tazones poco profundos separados y bate ligeramente las claras de huevo. Para formar la arancina, coloque 3 cucharadas de la mezcla de arroz en la palma de la mano y haga una muesca con el dorso de una cuchara. Coloca 2 cucharadas de la mezcla de ragú en la muesca y forma un tazón abierto con el arroz en la mano. Cubra la porción rellena con otra cucharada de la mezcla de arroz y, con ambas manos, forme una bola de arroz. Continúe con la mezcla de arroz restante y el relleno hasta que esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Claras De Huevo

Relleno

Harina Para Todo Uso

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén grande de fondo grueso, calienta la 1 taza de aceite restante hasta que esté casi humeante. Mientras el aceite se calienta, espolvoree las bolas de arroz en la harina, luego las claras de huevo, luego las migas de pan y cocine en el aceite hasta que estén doradas por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Claras De Huevo

Harina Para Todo Uso

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar a un plato forrado con toallas de papel y servir con el resto del ragú.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

En una olla grande para pasta o en un horno holandés, combine la ternera, la carne de res, la cebolla y el aceite a fuego alto y cocine hasta que la carne esté chamuscada por todos los lados y los jugos de carne se hayan evaporado, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Carne

Ternera

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el vino y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el vino se evapore y la carne esté de color marrón oscuro, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Vino

Agregue los tomates, la salchicha, la sal y los copos de chile. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine de 2 1/2 a 3 horas, revolviendo ocasionalmente y desnivelando la grasa según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Tomate

Salchicha

Sal

Retirar del fuego y retirar la salchicha del ragú, picar y volver al ragú. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Salchicha

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz arborio 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

mandril de ternera, cortado en trozos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

400 gramos de tofu firme, triturarlo 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1pizca

Pizca de hojuelas de chile caliente 2

huevos, separados, más 2 yemas de 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 1manojo

1 taza de hojas de albahaca bien compactas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchichas italianas dulces 2(invierno)

más 1 taza de aceite de oliva virgen extra 4(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1

cebolla finamente picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pecorino recién rallado 1

cebolla roja, picada en dados de 1/8 de pulgada 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 1pizca

azafrán 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2kilogramos

tomates y jugos pelados de San Marzano, pasados por un molino de alimentos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

ternera, cortada en trozos

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Essay Chenin Blanc. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 9 dólares.