Bistecca Fiorentina sobre el carbón

Name: Bistecca Fiorentina sobre el carbón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de rúcula; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 Jugo de limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) aceite de oliva, y más para rociar (opcional); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Virutas de queso parmesano; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina gruesa o sal ahumada o cítrica para decorar; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Filete de cerdo o T-bone, de 2 pulgadas de grosor

Necesita un plato principal sin gluten y primario? La Bistecca Fiorentina sobre el carbón podría ser una receta increíble para probar. Para $5.03 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 690 calorías, 58g de proteína, y 48g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano aceite de oliva, sal cítrica, filete de t-bone y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Receta de Bistecca Fiorentina, Bisteccan allá Fiorentina, y Pastel de Bourbon, Arándanos y Melocotón sobre el Carbón para recetas similares.

Instrucciones

Prepare un fuego caliente en una fogata o parrilla de leña, luego deje que las brasas se quemen en trozos calientes de brasas (un fuego de 6 a 7 segundos).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el filete directamente sobre las brasas calientes y dore. Voltea el bistec y sazona generosamente con sal y pimienta. Cocine de 5 a 6 minutos, hasta que el filete esté carbonizado por un lado y se pueda quitar fácilmente de las brasas. Voltea y sazona con más sal, pimienta y el tomillo. Cocine de 5 a 6 minutos en el segundo lado para que esté medio cocido. Si usa una parrilla, el tiempo necesario para cocinar será de 5 minutos más o menos por lado, ya que la carne está por encima de las brasas en lugar de en las brasas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta