Bistec Relleno de Espinacas y Zanahoria

Name: Bistec Relleno de Espinacas y Zanahoria
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 rebanadas de tocino, cortadas transversalmente en trozos de 1/2 pulgada; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas finas; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, cortadas transversalmente en tercios; 1 kilogramos filete de costado, cortado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco de hoja plana finamente picado; 2 dientes de ajo picados; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) clavo molido; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) nuez moscada recién rallada; 1 1 libra de calabacín, orégano fresco finamente picado; 227 chile habanero espinacas, tallos desechados

El bistec relleno de espinacas y zanahorias podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 47g de proteína, 19g de grasa y un total de 451 calorías. Esta receta sin lácteos sirve 6 y cuesta $4.27 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es perfecto para valentin día. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes tocino, espinacas, filete de costado y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Bistec relleno de espinacas, Bistec Relleno de Espinacas y Queso Feta, y Bistec Relleno de Champiñones y Espinacas para recetas similares.

Instrucciones

Cocine las zanahorias en una cacerola con agua hirviendo con sal hasta que estén apenas tiernas, de 6 a 8 minutos, luego escurra (las zanahorias continuarán cocinándose a medida que se enfríen). Cuando esté fresco, corta cada sección longitudinalmente en 3 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cocine el tocino en una sartén a fuego moderado, revolviendo, hasta que esté crujiente, luego transfiéralo con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir, reservando la grasa. Mezcle el tocino, el pan rallado, el perejil, el ajo, el orégano, la sal, la pimienta, el clavo, la nuez moscada y 2 cucharadas de grasa en un tazón hasta que se combinen bien.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Orégano

Perejil

Ajo

Nuez Moscada

Pimienta

Tocino

Clavo

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Tazón

Coloque el bistec en 2 hojas superpuestas de envoltura de plástico (cada una de aproximadamente 2 pies de largo) con un lado corto de bistec más cercano a usted. Sosteniendo un cuchillo afilado paralelo a la superficie de trabajo y comenzando por un lado largo, filete de mariposa cortándolo casi por la mitad horizontalmente( no hasta el final), luego ábralo como un libro.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cuchillo

Voltea el bistec para que esté más cerca de ti, luego coloca las espinacas uniformemente sobre el bistec, dejando un borde de 1 pulgada a lo largo del borde más alejado de ti. Cubra las espinacas con trozos de zanahoria, colocándolos paralelos al lado largo y espaciándolos uniformemente, luego espolvoree uniformemente con la mezcla de miga de pan.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Zanahoria

Pan

Filete

Comenzando con el lado más cercano a usted y usando envoltura de plástico como ayuda, enrollar el filete, presionar suavemente el relleno (no enrollarlo demasiado fuerte o el relleno se deslizará por los extremos), luego atar el filete transversalmente con una cuerda a intervalos de 3/4 de pulgada. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Abra las rejillas de ventilación en la parte inferior de la parrilla y en la tapa. Enciende una chimenea llena de carbón y viértela uniformemente sobre 1 lado de la rejilla inferior (tendrás una capa doble o triple de carbón).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuando el carbón se vuelva blanco grisáceo (de 15 a 20 minutos desde la iluminación) y pueda sostener su mano 5 pulgadas por encima de la rejilla superior durante 3 a 4 segundos, dore el filete por todos lados en una rejilla ligeramente engrasada sobre las brasas hasta que estén bien doradas, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Mueva el filete a un lado de la parrilla sin carbón debajo y cocine, cubierto con tapa, girando una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en diagonal 2 pulgadas en la parte más gruesa del filete registre 52°, 15 a 20 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Precaliente todos los quemadores a temperatura alta, luego ajuste el calor a moderadamente alto. Dore el filete por todos los lados en una rejilla ligeramente engrasada sobre las llamas hasta que esté bien dorado, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Apague el quemador directamente debajo del filete y cocine, cubierto con la tapa, girando una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en diagonal 2 pulgadas en la parte más gruesa del filete registre 52°, 25 a 30 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Transfiera el filete a una tabla de cortar y déjelo reposar, cubierto con papel de aluminio, 20 minutos. La carne de res continuará cocinándose tal como está, alcanzando los 54° (medio cocido). Deseche la cuerda, teniendo cuidado de no desenrollar el filete, y corte el filete en rodajas de 1/2 pulgada de grosor con un cuchillo afilado.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Papel De Aluminio

* Disponible en ferreterías y algunas tiendas de alimentos especializados.

* El filete se puede enrollar y atar con 1 día de anticipación y refrigerar, envuelto en una envoltura de plástico.·Si no puede asar a la parrilla, el bistec se puede asar en una sartén pesada de 12 pulgadas (los extremos del rollo saldrán hacia los lados) con la grasa de tocino restante o 1 cucharada de aceite, volteándolo de 8 a 10 minutos, luego transfiéralo a una sartén para asar y asarlo en medio de un horno de 177° de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Filete

Rollo

Envolver

Aceite De Cocina