Bistec de Flanco Sudamericano

Name: Bistec de Flanco Sudamericano
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) bistec de flanco de ternera (sobre , enjuagado y seco, cortado en grasa; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (la mitad de un 7 oz. lata) chiles chipotles en salsa adobada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco ligeramente empacado, enjuagado y escurrido; 3 clavo ajo, pelado; 2 (invierno) cilantro molido; 2 (invierno) comino molido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) naranjas por unidad); 3 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 (puede ser o desnatar) Acerca de la sal

La receta de carne de costilla sudamericana podría satisfacer su antojo americano en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Para $3.29 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 367 calorías, 24g de proteína, y 26g de grasa por porción. Una mezcla de carne de res, sal, vinagre de vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Mis Recetas. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. valentin día será aún más especial con esta receta. Con una espátula puntuación de 69% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Bistec de Flanco Sudamericano, Bistec de Madera de Cedro Marinado Sudamericano, y ¡Jazz Fresco y Bistec Chimichurri Sudamericano Caliente para Trotar!.

Instrucciones

Exprime el jugo de 1 naranja y vierte en un procesador de alimentos o licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Jugo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Agregue el ajo, el cilantro, los chiles y su salsa, el aceite, el vinagre, el comino, el cilantro y 1/2 cucharadita de sal. Gira hasta que esté finamente purificado.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Vinagre

Pimienta De Chile

Ajo

Comino

Salsa

Sal

Aceite De Cocina

Coloque el bistec en una bolsa de plástico con cierre de cremallera de 1 galón.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Vierta la mezcla de cilantro-chipotle sobre el filete y la bolsa de sellado. Enfríe al menos 1 hora o hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Filete

Levante el filete de la marinada (deseche la marinada) y colóquelo en una parrilla de barbacoa engrasada sobre una cama sólida de carbón medio caliente o a fuego medio alto en una parrilla de gas (puede sostener su mano al nivel de la parrilla solo de 3 a 4 segundos); cierre la tapa de la parrilla de gas. Cocine el filete, volteándolo cada 4 a 5 minutos, hasta que se dore por ambos lados y se haga a su gusto en el centro de la parte más gruesa (cortado a prueba), aproximadamente 12 minutos en total para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera el bistec a una tabla con borde o a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Dejar reposar de 3 a 5 minutos.

Cortar la carne en rodajas finas a través del grano. También rebana la naranja restante.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Grano

Carne

Sirva el filete con rodajas de naranja para exprimir sobre las porciones y agregue sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Filete

Sal

Equipo

Procesador De Alimentos

Blender

Bolsas Ziploc

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

bistec de flanco de ternera (sobre , enjuagado y seco, cortado en grasa 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(la mitad de un 7 oz. lata) chiles chipotles en salsa adobada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco ligeramente empacado, enjuagado y escurrido 3clavo

ajo, pelado 2(invierno)

cilantro molido 2(invierno)

comino molido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

naranjas por unidad)3(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1(puede ser o desnatar)

Acerca de la sal

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es el Merlot del Director. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.

Merlot del Director

Nuestro Merlot de Director 2014 ofrece exuberancia y un paladar redondo y completo. Su fragancia muestra fruta roja y negra con toques de anís y madera especiada. Jugoso al entrar, el vino se ensancha y se vuelve aterciopelado en el paladar con sabores de ciruela, frambuesa y cereza negra acentuados por sutiles notas especiadas de grano de café expreso y vainilla tostada. Los taninos medios apoyan el cuerpo de este vino, ofreciendo sofisticación en su final. Combina bien con carne de res, chuletas de cerdo a la parrilla y linguini con pesto.