Bistec de Flanco Salteado con Rúcula y Coliflor Asada y Pimientos Rojos

Name: Bistec de Flanco Salteado con Rúcula y Coliflor Asada y Pimientos Rojos
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rúcula de bebé; 1 kilogramos coliflor de cabeza grande, cortada en floretes de 1 1/2 pulgada de ancho (8 tazas); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de costado, cortado a la mitad longitudinalmente (a lo largo del grano); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo fresco picado; 4 grande dientes de ajo pelados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra molida en trozos grandes; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pimientos rojos (aproximadamente 5), cortados en cuadrados de 1 pulgada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath vinagre de vino tinto, o al gusto; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

El Filete de Flanco salteado con Rúcula y Coliflor Asada y Pimientos Rojos es un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 plato principal. Una porción contiene 372 calorías, 33g de proteína, y 14g de grasa. Para $5.24 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Dirígete a la tienda y compra vinagre de vino tinto, sal, filete de costado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es espectacular. Tratar Bistec de Costado con Escarola Asada, Agrodolce de Cebolleta y Rúcula, Filete de Flanco Salteado, y Bistec de Flanco y Ensalada de Rúcula para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en el tercio superior del horno y precaliente el horno a 500 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la coliflor, los pimientos y el ajo con aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Coliflor

Aceite De Oliva

Ajo

Pimienta

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda en una bandeja para hornear grande y poco profunda (de al menos 15 por 10 pulgadas) y ase, volteándola una o dos veces, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras las verduras se asan, caliente una sartén pesada seca de 10 pulgadas (no antiadherente; preferiblemente de hierro fundido) a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, aproximadamente 3 minutos. Mientras tanto, mezcle la cucharadita restante de tomillo, la cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Seque el filete con palmaditas y frote ambos lados con la mezcla de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pimienta

Filete

Tomillo

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue el aceite vegetal a la sartén caliente, luego agregue el bistec y saltee, volteándolo una vez, de 5 a 7 minutos en total para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiéralo a una tabla de cortar y déjelo reposar, cubierto flojamente con papel de aluminio, durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Reserve los dientes de ajo asados y 1 taza de pimientos asados. Mezcle la rúcula con las verduras asadas restantes en la sartén para que se marchiten, luego transfiéralas a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Pimiento

Vegetal

Rúcula

Clavo

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle el ajo y los pimientos reservados con el caldo, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto en una licuadora hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimiento

Vinagre

Ajo

Caldo

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera la salsa a un tazón pequeño o sauceboat.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Sosteniendo un cuchillo en un ángulo de 45 grados, corte el filete a través del grano en rodajas finas y colóquelo en un plato con verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Grano

Filete

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Vierta los jugos acumulados en la tabla de cortar sobre la carne y sirva la salsa al lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Equipo

Ingredientes

Porciones:

851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

rúcula de bebé 1kilogramos

coliflor de cabeza grande, cortada en floretes de 1 1/2 pulgada de ancho (8 tazas)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de costado, cortado a la mitad longitudinalmente (a lo largo del grano)2Trozos de caramelo de la barra Heath

tomillo fresco picado 4grande

dientes de ajo pelados 2Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra molida en trozos grandes 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pimientos rojos (aproximadamente 5), cortados en cuadrados de 1 pulgada 2Trozos de caramelo de la barra Heath

vinagre de vino tinto, o al gusto 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 13 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. The Anthem Estate Merlot Mt. Veeder Vino del Valle de Napa con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 99 dólares por botella.