Bistec de Flanco de Chris Lilly y Yakitori Shiitake

Name: Bistec de Flanco de Chris Lilly y Yakitori Shiitake
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Japonesa, Asiática
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) arrachera; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro fresco picado; 1 (puede ser o desnatar) jengibre fresco pelado y rallado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 Jugo de lima; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mirin (vino de arroz); 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo picante; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 1 manojo tops de cebolleta; 28 gorras de setas shiitake; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el bistec de costado y el Yakitori Shiitake de Chris Lilly. Una porción contiene 153 calorías, 14g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 12 y cuesta $2.59 por porción. 83 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes sal, azúcar, mirin y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Esta receta es típica de la cocina japonesa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es buena. Tratar Costillas de Cordero Ahumadas de Pitmaster Chris Lilly, Filete de Costado con Salsa de Champiñones Shiitake, y Filete de Costado a Fuego Lento con Champiñones Shiitake y Salsa de Semillas de Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Coloque brochetas de 12 a 14 (4 pulgadas) en agua para remojar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Pincho

Corte las tapas de champiñones shiitake por la mitad y colóquelas en un tazón para mezclar. En una cacerola mediana, combine los ingredientes de la marinada y cocine a fuego lento; cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

Marinar

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y verter el líquido caliente sobre las tapas de champiñones. Marinar durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Corte el filete de costado a través del grano en tiras de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Grano

Corta las tapas de cebolleta en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Retire los champiñones de la marinada y reserve la marinada. Usa un pincho para perforar el filete de costado al final de la tira. A continuación, perfore un trozo de tapa de champiñón, seguido de una tapa de cebolleta. Teje la tira de carne de costado alrededor de la seta y el cebollín y continúe ensartando la seta, el cebollín y el bistec de costado hasta que termine la tira de carne. Sazone ligeramente los pinchos con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Arrachera

Seta

Marinar

Cebollas Verdes

Filete

Equipo que necesitarás

Pincho

Precalienta una parrilla caliente. Sumerja cada pincho en el adobo sobrante y colóquelo en la parrilla a fuego directo. Asa a la parrilla durante 2 minutos de cada lado, o hasta que el bistec se dore.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Retire los pinchos de la parrilla y sirva.

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

arrachera 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro fresco picado 1(puede ser o desnatar)

jengibre fresco pelado y rallado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 1

Jugo de lima 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mirin (vino de arroz)0(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo picante 11 libra de calabacín,

(tubo grande)1manojo

tops de cebolleta 28

gorras de setas shiitake 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Nickel & Nickel Harris Vineyard con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 40 dólares por botella.