Bisonte de tres puntas con Chimichurri

Name: Bisonte de tres puntas con Chimichurri
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo granulado o ajo en polvo; 1 Jugo de limón; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta recién agrietada; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 1 bisonte * tri-tip o tri-tip de ternera, de 1 1/2 a 1 3/4 pulg. grueso y alrededor de 2 libras., recortadas de grasa

Bisonte Tri-Tip con Chimichurri podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 6 y cuesta 82 centavos por porción. Una porción contiene 293 calorías, 6g de proteína, y 29g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra ajo en polvo, pimienta recién agrietada, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Bistec Argentino al Chimichurri (Bistec con salsa Chimichurri), El Mejor Chimichurri: un Adobo de Chimichurri y Salsa de Carne, y Carne con Chimichurri (Carne con Chimichurri) para recetas similares.

Instrucciones

Combine tri-tip con aceite y condimentos en 1 gal. bolsa de plástico resellable. Enfríe unas 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Saque la bolsa del refrigerador aproximadamente 1 hora antes de cocinar. Mientras tanto, coloca una plancha de hierro fundido o una sartén grande de hierro fundido en una parrilla y calienta la parrilla a fuego alto (450 a 550).

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Coloque tri-tip en la plancha caliente. Cubra la parrilla y cocine, volteándola una o dos veces, hasta que la carne se dore profundamente y un termómetro de lectura instantánea alcance los 130 (medio cocido; no cocine demasiado), en un total de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Parrilla

Transfiera tri-tip a una tabla, tienda de campaña con papel de aluminio y deje reposar 10 minutos. Cortar el grano en rodajas y servir con chimichurri.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Chimichurri: En un procesador de alimentos, pulse 2 cucharadas. vinagre balsámico, 1/2 taza de ramitas de perejil empacadas, 7 dientes de ajo, 1/3 taza de hojas frescas de romero empacadas, 2 cucharadas. hojas de orégano frescas, 1 cucharada. jugo de limón y 1 1/2 cucharadita. cada copos de chile rojo y sal marina para picar en trozos gruesos. Mientras pulsa, vierte 2/3 de taza de aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Romero Fresco

Orégano Fresco

Vinagre Balsámico

Hojuelas De Pimiento Rojo

Dientes De Ajo Enteros

Chimichurri

Jugo De Limón

Sal Marina

Perejil

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Deje reposar la salsa por lo menos 1 hora; o enfríe hasta 3 días, luego llévela a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

* Encuentre bisontes en carnicerías bien surtidas.

Ingredientes que necesitarás

Bisonte

Plancha de Cocina 101

QUÉ: Un estilo argentino de cocina en una plancha caliente sobre una parrilla. El chef Jay Bentley de Open Range en Bozeman, Montana, ha cocinado a la plancha durante décadas y nos dio sus consejos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

POR QUÉ: Crea rápidamente un fiador uniforme, para la carne que está crujiente por fuera, jugosa por dentro. Además, las gotas de adobo permanecen en la plancha, en lugar de golpear las brasas. Ase el salmón, las cebollas y el calabacín de esta manera también.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Calabacines

Cebolla

Salmon

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla

COMIENCE: Cualquier plancha o sartén de hierro fundido funcionará; nos gustan los de Lodge (lodgemfg.com Para obtener más recetas de plancha, consulte Open Range de Jay Bentley y Patrick Dillon (Running Press, 2012; $33).

Equipo que necesitarás

Sartén