Berenjena Rellena de la India

Name: Berenjena Rellena de la India
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 2 (puede ser o desnatar) polvo de curry de vindaloo (opcional); 4 pequeño berenjenas, cortadas a la mitad longitudinalmente; 2 clavo ajo picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ghee (mantequilla clarificada); 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 grande cebolla finamente picada; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal para freír

La receta de Berenjena rellena India podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 35 minutos. Esta receta sirve 8 porciones con 267 calorías, 3g de proteína, y 24g de grasa cada. Para $1.53 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato de acompañamiento bastante barato. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegetariano dieta. Si tienes cilantro molido, curry de vindaloo en polvo, aceite vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 9 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación no tan súper espátula de 37%. Recetas similares incluyen Berenjena Rellena con Especias Indias, Berenjena India Rellena con Masala de Sésamo y Girasol, y Curry de Berenjena (Indio).

Instrucciones

Saque el interior de las mitades de berenjena, dejando 1/4 pulgada de carne adherida a la piel. Trocee la berenjena retirada y deje las conchas a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Conchas De Pasta

Calentar el ghee en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el cilantro, el vindaloo en polvo, el chile en polvo y la sal; continúe cocinando de 2 a 3 minutos hasta que las especias estén muy fragantes. Agregue la carne de berenjena picada y cocine hasta que esté muy suave, triturando a medida que avanza.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Cilantro

Berenjenas

Ajo

Especia

Cebolla

Ghee

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta un poco de agua si es necesario para evitar que la berenjena se queme. Mantenga el puré de berenjena caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Agua

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Freír las mitades de berenjena en el aceite caliente hasta que estén crujientes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Escurrir boca abajo en un plato forrado con papel toalla. Una vez escurrido, agregue el relleno reservado con una cuchara y sirva caliente.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Equipo

Sartén

Sartén Para Salsa

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 2(puede ser o desnatar)

polvo de curry de vindaloo (opcional)4pequeño

berenjenas, cortadas a la mitad longitudinalmente 2clavo

ajo picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ghee (mantequilla clarificada)2(puede ser o desnatar)

cilantro molido 1grande

cebolla finamente picada 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite vegetal para freír

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. La mezcla de ensayo Chenin Blanc con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.