Berenjena a la Parmesana 2

Name: Berenjena a la Parmesana 2
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Migas de pan al estilo italiano; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente berenjenas (aproximadamente 2 1/2 libras en total), lavadas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 5 grande huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas; 6 clavo ajo, pelado y prensado o rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) mozzarella, cortada en rodajas finas (o desgarrada en rodajas gruesas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 2 kilogramos tomates ciruela San Marzano enteros; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas provolone rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para freír, según sea necesario; 3 (invierno) 1 taza de leche entera o crema; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas amarillas, peladas y cortadas en rodajas finas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba la berenjena a la Parmesana 2. Esta receta sirve para 6 y cuesta $5.34 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 56g de proteína, 55g de grasa y un total de 1177 calorías. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Una mezcla de hojas de tomillo, leche, orégano y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. 12 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 92%. Esta puntuación es espectacular. Tratar Berenjena a la Parmesana sin la Parmesana!, Berenjena a la Parmesana, y Berenjena a la Parmesana para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la salsa: En una sartén grande, caliente el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el ajo y la cebolla y sazone con sal y las hojuelas de pimiento rojo. Cocina hasta que las cebollas estén transparentes, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Añadir el azúcar y los tomates enlatados. Utilice una cuchara de madera para romper algunos de los tomates y cocinar de 10 a 15 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Gusto por el condimento. Los tomates deben estar bastante descompuestos y los sabores unidos. Cocina por unos minutos más si los tomates aún saben como si necesitaran un poco más de tiempo para descomponerse.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Agregue de 2 a 3 tazas de agua a la salsa mientras se cocina si parece que se está espesando demasiado. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Para la berenjena: Coloque las rodajas de berenjena en una sola capa en 2 bandejas para hornear.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Espolvorea con sal, en ambos lados de cada rebanada, y déjala reposar durante aproximadamente una hora. (La salazón extrae el líquido y el sabor amargo.) Después de una hora, enjuague con agua fría y séquelos bien con una toalla de cocina.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Pon la harina en un tazón mediano. En otro, bata los huevos y la leche. En un tercer tazón, combine el pan rallado con el orégano y las hojas frescas de tomillo. Sumerja cada rodaja de berenjena en la harina y sacuda el exceso. Luego, sumerja en la mezcla de huevo y finalmente en el pan rallado. Asegúrate de cubrir ambos lados de cada rebanada. Colóquelos en capas individuales en las bandejas para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Gajos, 1 )

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Cocina Profesional Lorann®

Frasco De Tomates Secados Al Sol En Aceite, Escurridos Y Picados

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En una sartén grande, vierta suficiente aceite para acumular aproximadamente 1/2 pulgada en el fondo.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Calienta el aceite hasta que empiece a humear ligeramente (alternativamente, prueba con un termómetro y espera hasta que registre entre 380 y 400 grados F). Usa un par de pinzas de cocina para agregar una sola capa de berenjena al aceite. Cocínalos hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Retire del aceite y transfiéralo a una bandeja para hornear equipada con una toalla de cocina para que la berenjena pueda escurrirse mientras se cocinan las demás. Sazone ligeramente con sal. Ten cuidado de volver a calentar el aceite a temperatura ambiente antes de agregar otro lote de rebanadas a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Para armar: En una fuente para hornear de 17 por 11 pulgadas, coloque aproximadamente una cuarta parte de la salsa de tomate en el fondo. Cubra con una capa de la berenjena frita. Las rodajas de berenjena pueden superponerse ligeramente. Cubra con aproximadamente una de las rebanadas de mozzarella.

Ingredientes que necesitarás

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Patata Cruda Rallada

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Espolvorea con aproximadamente una cuarta parte de los quesos parmesano y provolone. Vierta más salsa y repita dos veces más para hacer 3 capas. Cubra con el resto de la mozzarella.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Provolone

Salsa De Tomate Hunt's®

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Coloca el plato en la parte superior del horno y cocina hasta que el queso se derrita y burbujee, de 30 a 45 minutos. Siempre mordisqueo un poco de eso antes de compartirlo con mis amigos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir