Baguette
Esta receta hace 12 porciones con 129 calorías, 5g de proteína, y 1g de grasa cada. Para 15 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra sal, harina de maíz, agua tibia y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Baguette de Bourbon BLT, Baguette de Trigo Integral, y Baguette de Queso y Pavo para recetas similares.
Instrucciones
Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón grande; deje reposar 5 minutos. Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.
Agregue 2 3/4 tazas de harina a la mezcla de levadura; revuelva hasta que se forme una masa suave. Tapar y dejar reposar 15 minutos. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; espolvoree uniformemente con sal. Amasar hasta que la sal esté incorporada y la masa esté suave y elástica (unos 6 minutos); agregar suficiente harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá ligeramente pegajosa).
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra y deje reposar en un lugar cálido (85), durante 40 minutos o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente dos dedos en la masa. Si queda una muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.) Pon la masa hacia abajo; tapa y deja reposar 5 minutos. Divídelo por la mitad. Trabajando con 1 porción a la vez (cubra la masa restante para evitar que se seque), enrolle cada porción sobre una superficie enharinada en una cuerda de 12 pulgadas, ligeramente cónica en los extremos.
Coloque las cuerdas en una bandeja para hornear grande espolvoreada con harina de maíz. Cubra ligeramente la masa con aerosol para cocinar y cubra; deje crecer durante 20 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Precaliente el horno a 45
Corte 3 ranuras diagonales (1/4 de pulgada de profundidad) en la parte superior de cada pan.
Hornee a 450 por 20 minutos o hasta que se dore en el fondo y suene hueco cuando se golpee.