Bagre Frito con Cachorros Silenciosos y Salsa Tártara

Name: Bagre Frito con Cachorros Silenciosos y Salsa Tártara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 1 kilogramos filetes de bagre; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) condimento de pepinillo de eneldo; 1 grande huevo, ligeramente batido; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2/5 onzas de harina para todo uso (aproximadamente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de harina para todo uso, dividida (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hoja plana fresco picado; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 1 1 libra de calabacín, rábano picante preparado; 1 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa de canola orgánica (como Spectrum); 3 (invierno) cebolla rallada; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande)

Bagre frito con Cachorros Silenciosos y Salsa Tártara podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta pescatariana sirve 6 y cuesta $5.32 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 44g de proteína, 51g de grasa y un total de 964 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es un caro receta para los fanáticos de la comida sureña. Ve a la tienda y compra polvo de hornear, filetes de bagre, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el suero de leche, puede seguir este plato principal con el Pastel de Suero de Mantequilla como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 71% este plato es bastante bueno. Tratar Bagre Frito con Salsa Tártara Cajún, Bagre Frito de Rock con Salsa Tártara Criolla, y Cachorros de Cangrejo Hush con Salsa de Mostaza y Miel al Curry para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar la salsa tártara, combine los primeros 6 ingredientes. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tártara

Para preparar el bagre, coloca un termómetro para dulces / freír en un horno holandés; agrega aceite a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Caramelo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno Holandés

Sartén

Calentar el aceite a 38

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Espolvoree los filetes uniformemente con 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Coloque 5 onzas (1 taza) de harina en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Combine las 5 onzas (1 taza) restantes de harina, harina de maíz y pimienta negra en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Combine 2 tazas de suero de leche y 2 huevos en un plato poco profundo. Vierta los filetes en harina; sumerja en la mezcla de suero de leche. Escurre en la mezcla de harina de maíz; sacude el exceso de empanado.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Huevo

Coloque 2 filetes en aceite caliente; cocine durante 5 minutos o hasta que esté listo, volteándolo de vez en cuando. Asegúrese de que la temperatura del aceite no descienda por debajo de 37

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Retire los filetes de la sartén con una cuchara ranurada; escurra sobre toallas de papel. Temperatura del aceite de vuelta a 38

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Repita el procedimiento dos veces con los filetes restantes.

Para preparar cachorros silenciosos, pesa o vierte ligeramente con una cuchara 4 onzas (3/4 de taza) de harina en tazas medidoras secas; nivélalas con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine 4 onzas de harina y los ingredientes restantes. Coloque la masa 1 cucharada a la vez en la sartén; fríala a 375 por 5 minutos o hasta que se dore, volteándola con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire a los cachorros silenciosos de la sartén con una cuchara ranurada; escúrrelos sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)1kilogramos

filetes de bagre 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

condimento de pepinillo de eneldo 1grande

huevo, ligeramente batido 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2/5 onzas de harina para todo uso (aproximadamente 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas de harina para todo uso, dividida (aproximadamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil de hoja plana fresco picado 0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo molido 11 libra de calabacín,

rábano picante preparado 1(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mayonesa de canola orgánica (como Spectrum)3(invierno)

cebolla rallada 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el Bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.