Bagre a la Parrilla

Name: Bagre a la Parrilla
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bagre, pelados, deshuesados; 6 (invierno) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza de Dijon; 3 (invierno) cebolla verde, picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jugo de pepinillo; 3 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 3 (invierno) hojas de perejil picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas patatas fritas de nogal; 4 (invierno) frote seco; 0 (puede ser o desnatar) sal de pimienta de cayena; 3 pepinillos dulces (recomendado: Mt. Pepinillos Dulces de Oliva); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El bagre a la barbacoa es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Una porción contiene 870 calorías, 36g de proteína, y 73g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.35 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Diríjase a la tienda y recoja alcaparras, hojas de perejil, aceite de cocina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 38 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Bagre Bistro, Canguro de Bagre, y Bagre Al Forno para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cubra cada filete de bagre con el frote seco. Sumerja el pescado en el aceite y coloque los filetes en una parrilla caliente para establecer marcas de parrilla. Después de establecer las marcas de la parrilla y los filetes se liberan de la parrilla, coloque el bagre en un ahumador. Fume durante 2 minutos con las astillas de madera de nogal americano.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Fritas

Pescado

Chapuzón

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Parrilla

Agregue agua a las papas fritas y cocine al vapor el pescado durante otros 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua

Pescado

Retire el bagre del ahumador y sirva inmediatamente con salsa tártara casera.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tártara

Bagre

Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño. Sazonar con sal, al gusto. Enfríe, tapado, en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Parrilla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bagre, pelados, deshuesados 6(invierno)

4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Mostaza de Dijon 3(invierno)

cebolla verde, picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jugo de pepinillo 3(invierno)

1 chalota, rallada o picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 3(invierno)

hojas de perejil picadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

patatas fritas de nogal 4(invierno)

frote seco 0(puede ser o desnatar)

sal de pimienta de cayena 3

pepinillos dulces (recomendado: Mt. Pepinillos Dulces de Oliva)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el Bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Santa Margherita Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.