Bacalao Salado con Polenta: Baccala allá Vicentina

Name: Bacalao Salado con Polenta: Baccala allá Vicentina
Prep time: 2 d 1 h 20 min
Cook time: 2 d 1 h 20 min
Total time: 2 d 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos baccala, remojado durante 48 horas en 4 cambios de agua; 4 Corteza: migas de galletas graham Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) Helado de vainilla y nueces adicionales; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche, y más, si es necesario; 2 Cebollas españolas, picadas en dados de 1/2 pulgada; 2 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/2 taza; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible polenta o harina de maíz; 2 Corteza: migas de galletas graham 1/2 taza de vino marsala dulce; 4 anchoas saladas, filetes retirados y remojados en leche durante 4 horas; 4 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de cebada perlada blanca; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible stracchino, cortado en cubos

Bacalao salado con Polenta: Baccalan allá Vicentina podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 9 9.17 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 1521 calorías, 224g de proteína, y 40g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de polenta, mantequilla, cebollas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 81%. Tratar Bacalao Salado con Tomates y Alcaparras (Baccalà allá Vesuviana), Bacalao de estilo romano: Baccalan allá Romana, y Baccalà allá napoletana (Bacalao Estofado al Estilo Napolitano) para recetas similares.

Instrucciones

Corte la baccala empapada en cuadrados de 2 pulgadas y verifique si hay huesos.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao Salado

En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue las cebollas, las anchoas y la canela, y cocine hasta que las cebollas estén muy suaves pero no estén doradas, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Agregue los trozos de baccala, el vino y la leche y lleve a ebullición. Baje el fuego a fuego lento y cocine 1 hora, agregando más leche si la mezcla se seca.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao Salado

3/4 Taza De Galletas Oreo Picadas

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue perejil picado, compruebe si hay condimentos y sirva con polenta suave.

Ingredientes que necesitarás

Para Una Consistencia Suave Y Untable

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

En una cacerola de 3 cuartos de galón, caliente el agua y la sal hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Rocíe la polenta en un chorro fino, batiendo constantemente, hasta que toda la polenta se incorpore y la mezcla comience a espesar. Cambie a una cuchara de madera, retire el fuego y continúe removiendo hasta que esté espeso como pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Galletas Oreo Picadas

Agregue el queso y continúe removiendo hasta que se derrita y se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Equipo

Tomate En Rodajas, Opcional

Cebada Perlada Blanca

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Galletas Oreo Picadas

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

baccala, remojado durante 48 horas en 4 cambios de agua 4Corteza: migas de galletas graham

Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.1cp. vegetales (es decir, espinacas)

Helado de vainilla y nueces adicionales 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

leche, y más, si es necesario 2

Cebollas españolas, picadas en dados de 1/2 pulgada 2manojo

Perejil italiano, finamente picado para producir 1/2 taza 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

polenta o harina de maíz 2Corteza: migas de galletas graham

1/2 taza de vino marsala dulce 4

anchoas saladas, filetes retirados y remojados en leche durante 4 horas 4Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de cebada perlada blanca 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

stracchino, cortado en cubos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Bacalao en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.