Babka de Chocolate
Babka de chocolate podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 24. Una porción contiene 385 calorías, 10g de proteína, y 17g de grasa. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano yemas de huevo, levadura para pasteles, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 45 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Pascua. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Babka de Chocolate, Babka de Chocolate, y Babka de Chocolate.
Instrucciones
Combine la harina, el azúcar, la levadura y la leche tibia; luego cubra el tazón con envoltura de plástico y deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Hacer la masa: En un tazón de una batidora de pie equipada con un batidor, mezcle el azúcar, la vainilla, la sal, las yemas de huevo y los huevos hasta que estén bien mezclados. Coloque la batidora con un gancho para masa, agregue la harina y la esponja, y mezcle hasta que se combinen; luego agregue la mantequilla.
Mezclar con el gancho de masa hasta que se incorpore.
Colóquelo en un tazón engrasado, cubierto, y déjelo reposar y elevarse hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 1/2 horas.
Mientras tanto, prepara el relleno: Coloca la batidora con el accesorio de paleta y mezcla la pasta de almendras, las claras de huevo y la mantequilla.
Agregue el chocolate y mezcle hasta que se combine.
Precalienta el horno a 350 grados F.
Enharinar ligeramente una superficie de trabajo, sacar la masa y golpearla para liberar los gases acumulados. Dividir la masa en 1/
Cubra 1 pieza con una toalla húmeda mientras enrolla la otra
forme un rectángulo de 8 por 14 pulgadas y 1/4 de pulgada de grosor.
Deja reposar la masa mientras estiras la otra.
Extienda cada uno con 1/2 del relleno, luego enróllelos estilo jellyroll y pellizque las costuras para sellarlos. Aplanar ligeramente la masa con un rodillo, luego girar la masa de 6 a 8 veces. Dejar reposar la masa unos minutos. Haga espirales con la masa y colóquelas en 2 moldes para pasteles de 8 pulgadas engrasados. (Alternativamente, coloque la masa recta en 2 sartenes de tubos engrasados.) Cubra cada sartén con un paño húmedo y deje reposar en un lugar cálido hasta que casi duplique su volumen, aproximadamente de 30 a 60 minutos.
Hornee los pasteles durante 45 minutos; luego deje enfriar en la sartén.