Avgolemono: Sopa de Pollo con Salsa de Huevo y Limón

Avgolemono: La sopa de pollo con Salsa de Huevo y Limón podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana tiene 492 calorías, 32g de proteína, y 28g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.27 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 53 personas se alegraron de haber probado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja jugo de limón, sal, pimienta molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa De Pollo (Griega, Con Salsa Avgolemono-Huevo / Limón), Avgolemono{Sopa Griega de Pollo con Limón}, y Sopa Avgolemono (también conocida como Sopa Griega de Pollo con Limón) para recetas similares.
Instrucciones
Coloque el pollo en una olla grande y agregue suficiente agua para cubrir el pollo. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo, espumando cuando sea necesario.
Calentar el aceite en una sartén separada a fuego medio y añadir las cebollas. Cocine las cebollas hasta que estén claras, aproximadamente 5 minutos. Reservar.
Cuando el pollo esté bien cocido, de 45 minutos a 1 hora, retírelo del caldo.
Deja enfriar el pollo y luego saca la carne de los huesos. Cortar en dados grandes y reservar.
Agregue las hojas de laurel, la zanahoria, el puerro y las cebollas reservadas al caldo y cocine a fuego lento, aproximadamente 1 hora.
Retire la zanahoria y el puerro del caldo y agregue el arroz. Llevar a ebullición, y luego girar el fuego a medio-alto para hervir a fuego lento hasta que el arroz esté cocido al dente, unos 30 minutos.
Agregue el pollo de nuevo en el caldo.
Agrega más agua si es necesario.
En un tazón pequeño, bate el jugo de limón y los huevos juntos.
Vierta 2 tazas de caldo lentamente en el tazón, batiendo continuamente. Una vez que todo el caldo esté incorporado, agregue la mezcla en la olla de sopa de pollo y revuelva para que se mezcle bien.
Añadir la sal y la pimienta.