Avgolemono de Pollo y Arroz con Eneldo

Avgolemono de pollo y arroz con eneldo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 27g de grasa y un total de 560 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.79 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes sal, cebollas verdes, arroz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa de Pollo Avgolemono con Arroz, Espárragos con Huevo Escalfado en Salsa Avgolemono de Eneldo y Alcaparras, y Aginares Avgolemono (Fondo de alcachofa en Avgolemono).
Instrucciones
Retire y deseche la piel del pollo asado.
Retire la carne de los huesos, reservando los huesos. Picar la carne; tapar y enfriar hasta que esté listo para usar.
Combine los huesos de pollo, el agua y los siguientes 5 ingredientes (a través de una ramita de tomillo) en un horno holandés grande; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento 1 hora. Colar el caldo a través de un tamiz en un tazón grande; desechar los sólidos.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Agregue las cebollas verdes y el ajo; saltee 1 minuto.
Agregar el caldo colado y llevar a ebullición. Agregue el arroz; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Agregue el pollo picado reservado.
Mezcle el jugo de limón y los huevos en un tazón mediano, revolviendo bien con un batidor. Agregue gradualmente 1 taza de sopa caliente a la mezcla de huevo, revolviendo constantemente con un batidor. Agregue gradualmente la mezcla de huevo a la sartén, revolviendo constantemente. Cocine a fuego medio hasta que esté ligeramente espeso (aproximadamente 2 minutos), revolviendo constantemente.
Retirar del fuego, agregar el eneldo.