Atún al Romero con Ensalada de Hierbas

Name: Atún al Romero con Ensalada de Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos filetes de atún de 1 pulgada de grosor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de hierbas frescas surtidas (como estragón, perifollo, orégano, hojas de apio y mejorana); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa alcaparras escurridas; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath líquido de alcaparras en frasco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath romero fresco finamente picado; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath cáscara de limón finamente rallada; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla, cortada en cuartos, cortada en rodajas finas transversales (1 taza escasa); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas frescas de perejil italiano (sin apretar); 1 pizca Grande de pimiento rojo triturado seco; 1 1 libra de calabacín, sal marina fina; 1 pizca Pizca de azúcar

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el atún con Alcaparras y Romero con Ensalada de Hierbas. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 6 y cuesta $6.97 por porción. Una porción contiene 268 calorías, 41g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 90 fans. Ve a la tienda y compra filetes de atún, líquido de alcaparras en tarro, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de cucharas de 99%. Tratar Atún al Romero con Ensalada de Hierbas, Vieiras Fritas al Romero con Ensalada de Alcaparras y Tomate, y Tacos de Ensalada de Atún con Alcaparras de Limón para recetas similares.

Instrucciones

Batir los primeros 9 ingredientes en un tazón grande.Agregue la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera la mezcla a una bolsa de plástico resellable.

Agregue el atún y selle la bolsa, liberando cualquier exceso de aire; gire para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Dejar marinar a temperatura ambiente 1 hora, volteandose ocasionalmente. (Alternativamente, enfríe 4 horas, gire de vez en cuando, luego deje que vuelva a la temperatura ambiente antes de continuar.)

Mezcle el perejil y otras hierbas en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorear con sal y pimienta.Tapar y enfriar mientras se prepara el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pescado

Preparar la barbacoa (a fuego alto).

Cepille la parrilla con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Retire el atún de la bolsa, raspe la marinada de nuevo en la bolsa. Asa a la parrilla hasta que aparezcan marcas de parrilla,pero el atún sigue siendo raro en los centros, de 2 a 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Atún

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiéralo al plato.

Vierta la marinada en una cacerola pequeña.Llevar a hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Rocíe 1 cucharadita de aceite y jugo de limón sobre ensalada de hierbas; mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Aceite De Cocina

Coloque 1 filete de atún en cada plato. Cuchara adobada caliente. Divida la ensalada de hierbas entre los platos.

Por porción: 328 calorías, 16 g de grasa (2 g saturadas), 76 mg de colesterol, 666 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 40 g de proteína

Datos Nutricionales

Ver el análisis completo de esta receta de los datos nutricionales "

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

filetes de atún de 1 pulgada de grosor 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de hierbas frescas surtidas (como estragón, perifollo, orégano, hojas de apio y mejorana)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

alcaparras escurridas 4Trozos de caramelo de la barra Heath

líquido de alcaparras en frasco 2Trozos de caramelo de la barra Heath

romero fresco finamente picado 11 libra de calabacín,

zumo de limón fresco 4Trozos de caramelo de la barra Heath

cáscara de limón finamente rallada 11 libra de calabacín,

aceite de oliva virgen extra 1pequeño

cebolla, cortada en cuartos, cortada en rodajas finas transversales (1 taza escasa)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas frescas de perejil italiano (sin apretar)1pizca

Grande de pimiento rojo triturado seco 11 libra de calabacín,

sal marina fina 1pizca

Pizca de azúcar

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún se puede maridar con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El vino Merlot Miranda Lambert County Road con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.