Atún a la Parrilla con Salsa de Menta

Name: Atún a la Parrilla con Salsa de Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filetes de atún, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (aproximadamente 2 libras en total); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca picada; 2 clavo ajo picado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

El Atún a la Parrilla con Salsa de Menta es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40g de proteína, 12g de grasa y un total de 311 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.19 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Ve a la tienda y compra filetes de atún, menta, ajo y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Para usar el vinagre de vino blanco, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nube de Mora con Pistachos como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 90% este plato es excelente. Recetas similares incluyen Tunan a la Parrilla y Camarones Con Salsa de Calabaza A la Menta, Tunan a la Parrilla sobre Ensalada de Cebada con Menta y Limón, y Atún a la Parrilla con Cebolla Caramelizada, Canela y Menta.

Instrucciones

Ponga 1/3 taza de menta en un recipiente mediano de vidrio o acero inoxidable. En una cacerola pequeña de acero inoxidable, hierva el agua a fuego lento a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Menta

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo. Agregue el vinagre, el ajo y 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Ajo

Azucarera

Sal

Vierta la mezcla sobre la menta en el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 15 minutos.

Enciende la parrilla o calienta la parrilla. Cubrir el atún con el aceite. Sazone con la 1/2 cucharadita restante de sal y la pimienta. Cocine el atún durante 4 minutos. Gire y cocine hasta que esté hecho a su gusto, de 3 a 4 minutos más para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Parrilla

Colar la salsa de menta a través de un colador en un sauceboat o tazón para servir. Agrega el resto de la menta. Pasar la salsa con el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Menta

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Alternativas de pescado: La caballa y el salmón tienen el sabor suficiente para tomar esta salsa.

Ingredientes que necesitarás

Caballa

Salmon

Salsa

Pescado

Recomendación de vino: Busque el blanco más ligero y magro que pueda encontrar; cualquier otra cosa la pasará mal con la menta. Pruebe un vino a base de verdicchio de Italia o un vinho verde de Portugal.

Ingredientes que necesitarás

Verdicchio

Menta

Vino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

filetes de atún, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (aproximadamente 2 libras en total)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

menta fresca picada 2clavo

ajo picado 0(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 3(invierno)

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot del Director con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.