Atún a la Brasa con Salsa Japonesa

Name: Atún a la Brasa con Salsa Japonesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática, Japonesa
Ingredients: 2 filetes de atún (ojo grande, aleta amarilla o albacora; aproximadamente 1 1/4 pulg. grueso, de 5 a 6 onzas. cada); 6 rebanada aguacate pelado (3 a 4 oz. total); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro fresco picado; 1 1 libra de calabacín, ajos picados o prensados; 2 (invierno) cebolla verde finamente picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aderezo de sésamo japonés; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates finamente picados; 2 (puede ser o desnatar) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? El atún a la brasa con Salsa japonesa podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 1 10.0 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 51g de proteína, 77g de grasa y un total de 1047 calorías. No a mucha gente le gustó este plato japonés. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes filetes de atún, ajo, cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el aguacate, puede seguir este plato principal con el mousse de aguacate de chocolate / mousse de aguacate de chocolate negro rápido como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 85% este plato es excelente. Tratar Atún A La Brasa Con Salsa Japonesa, Atún A La Brasa Con Salsa Tropical, y Atún a la Brasa con Salsa de Aguacate para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague el atún; seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Unte el ajo por ambos lados de los filetes; espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo

Extender

Filete

Vierta el aceite en una sartén antiadherente de 8 a 10 pulgadas a fuego medio - alto. Cuando esté caliente, agregue el atún. Cocine, volteándolo una vez, hasta que se dore ligeramente por ambos lados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el sake y 1 cucharada de salsa de soja alrededor de los filetes; retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Filete

Aderezo De Sésamo Japonés

Deje enfriar, volteando el pescado a menudo.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle los tomates, la cebolla verde, el cilantro, el jugo de limón y la cucharada restante de salsa de soja.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Jugo De Limón

Salsa De Soja

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el atún de la mezcla de sake, reservando los jugos.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Sésamo Japonés

Atún

Corte el pescado a través del grano en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelo en platos.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Pescado

Decorar con la salsa y las rodajas de aguacate. Si lo desea, coloque los jugos de la sartén por igual sobre el atún (de lo contrario, deséchelos).

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Aguacate

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Atún

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

filetes de atún (ojo grande, aleta amarilla o albacora; aproximadamente 1 1/4 pulg. grueso, de 5 a 6 onzas. cada)6rebanada

aguacate pelado (3 a 4 oz. total)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro fresco picado 11 libra de calabacín,

ajos picados o prensados 2(invierno)

cebolla verde finamente picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aderezo de sésamo japonés 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 2(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates finamente picados 2(puede ser o desnatar)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es Provenance Vineyards Napa Valley Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 34 dólares.