El Asado de Lomo Relleno con Salsa de Grosellas podría ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve para 8 y cuesta $5.32 por porción. Una porción contiene 667 calorías, 30g de proteína, y 40g de grasa. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, migas de pan, champiñones y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 40%. Recetas similares incluyen Cerdo Asado con Salsa de Grosellas, Lomo de Cerdo Relleno con Salsa de Grosellas, y Lomo de Cerdo Asado Relleno de Frutas y Verduras Picantes.
Instrucciones
1
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
Equipo que necesitarás
Horno
2
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén. Cocine y revuelva los champiñones y el ajo en la mantequilla derretida hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Mantequilla
Ajo
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Retire la sartén del fuego.
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Mezcle el pan rallado, el queso azul, los pistachos, los arándanos, el perejil, la cebolla en polvo y la sal sazonada en la mezcla de champiñones.
Ingredientes que necesitarás
Pistachos
Sal Sazonada
Migas De Pan
Cebolla En Polvo
Queso Azul
Arándanos
Seta
Perejil
5
Corta una rebanada larga a lo largo del centro del lomo hasta 1/2 pulgada del otro lado. Coloca el relleno en la rebanada y dobla la carne alrededor del relleno. Asegure el lomo cerrado con hilo de cocina.
Ingredientes que necesitarás
Relleno
Carne
Equipo que necesitarás
Cordel De Cocina
6
Unte el lomo con aceite de oliva y espolvoree con sal. Pon el lomo en una fuente para asar.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Sal
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
7
Ase en un horno precalentado hasta que un termómetro de lectura instantánea indique 140 grados F (60 grados C), de 35 a 40 minutos. Cubra la carne sin apretar con papel de aluminio y deje reposar la carne 15 minutos antes de cortarla en rodajas.
Ingredientes que necesitarás
Carne
Carne
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
Termómetro De Cocina
Horno
8
A medida que la carne se asa, mezcle la gelatina de grosella, el vino Merlot, el caldo de res y 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola; hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese y esté almibarado, de 35 a 40 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Carne
Grosella
Mantequilla
Vino
Jalea
Carne
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
9
Coloque las rodajas de carne en una fuente y rocíe con salsa de grosellas para servir.