Asado de Cerdo con Hueso con Brócoli Rabe, Salchicha Italiana Dulce y Melocotones Asados

Name: Asado de Cerdo con Hueso con Brócoli Rabe, Salchicha Italiana Dulce y Melocotones Asados
Prep time: 2 h 21 min
Cook time: 2 h 21 min
Total time: 2 h 21 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. brócoli rabe, recortado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hombro; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 4 zanahorias peladas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 pizca Pellizco de semillas de hinojo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada estragón fresco; 1 manojo tomillo fresco, dividido; 1 cabeza ajo, split; 2 los dientes de ajo, plateadas,; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salchicha italiana dulce; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo semillas de mostaza enteras; 8 camarones y venas Aceite de oliva; 1 cebolla, cortada a la mitad; 12 melocotón; 1 asado de cerdo con hueso cortado en el centro, aproximadamente 5 libras; 1 pizca Pellizcar hojuelas de pimiento rojo; 8 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 chalotes, cortados a la mitad; 1 galón queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo granos de pimienta enteros

El asado de cerdo con hueso con Brócoli Rabe, Salchicha Italiana Dulce y Melocotones Asados podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 8 personas y cuesta $6.29 por porción. Una porción contiene 1014 calorías, 78g de proteína, y 47g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes dientes de ajo, granos de pimienta, tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar los melocotones, puede seguir este plato principal con el Fáciles Como Los Melocotones De Pastel como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 77%, que es sólido. Recetas similares incluyen Rabe de Brócoli con Salchicha Italiana Dulce, Rabe de Salchicha Italiana y Brócoli, y Orecchiette Con Salchicha Italiana, Brócoli Rabe Y Garbanzos Crujientes.

Instrucciones

Haga que el carnicero corte el hueso chino entre cada costilla del asado de cerdo para que el corte sea más fácil. Deja la tapa de grasa puesta para añadir humedad y sabor. Cubra una olla grande o un cubo con una bolsa de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Lomo De Grasa De Cerdo

Vierta agua en la bolsa y disuelva la sal y el azúcar morena.

Ingredientes que necesitarás

Hombro

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agregue granos de pimienta y algunas ramitas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco Picado O 1-1/2 Cucharadita De Tomillo Seco, Dividido

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Coloque el asado de cerdo en la bolsa de salmuera. Ata la bolsa cerrada para que el cerdo quede sumergido. Refrigere durante 6 horas, la salmuera ablandará la carne.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Retire la carne de cerdo de la salmuera y séquela bien con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Coloque ramitas de tomillo en todo el asado de cerdo, sazone con sal y pimienta, luego asegúrelas con cordel de carnicero para ayudar a mantener la forma. Cubra una sartén para asar con un poco de aceite de oliva y colóquela en 2 quemadores a fuego alto hasta que casi se humee. Dorar la carne de cerdo, con el lado graso hacia abajo, hasta que se caramelice. Voltea el asado a dorarlo por todos los lados, esto debería tomar unos 10 minutos. Para dar sabor a las gotas de cerdo, esparce zanahorias, ajo, cebolla, chalotes y más ramitas de tomillo en la sartén, luego transfiere el asado al horno. Ase hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa del asado registre 150 grados F, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Tomillo Fresco Picado O 1-1/2 Cucharadita De Tomillo Seco, Dividido

Asado De Cerdo

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Crema Batida Espesa Adicional

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Hilo De Carnicero

Repollo Morado, Finamente Cortado

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio. Dorar los trozos de salchicha por todos los lados hasta que estén bien cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Enlaces De Salchichas

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire los eslabones de la sartén y córtelos al bies.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el ajo astillado, los copos de pimiento rojo y las semillas de hinojo, revuelva para incorporar. Devuelve la salchicha a la sartén, junto con el brócoli rabe y el caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Brócoli Rabe

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Saltear con el caldo durante 5 minutos hasta que el rabe se marchite.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Mezcle el vinagre balsámico, la miel, las semillas de mostaza, el estragón y aproximadamente 1/4 de taza de aceite de oliva. Cortar los melocotones por la mitad longitudinalmente y quitar los hoyos.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)

Para Condimentar La Carne

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados

1-1/4 Tazas De Fresas Congeladas Sin Azúcar, Descongeladas

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Vierta la marinada sobre los melocotones, mezclando para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

1-1/4 Tazas De Fresas Congeladas Sin Azúcar, Descongeladas

Coloque los melocotones cortados hacia abajo en una bandeja para hornear y ase durante 12 a 15 minutos hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

1-1/4 Tazas De Fresas Congeladas Sin Azúcar, Descongeladas

Equipo que necesitarás

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

Retire la carne de cerdo a una tabla de cortar y déjela reposar mientras prepara la salsa de la sartén. Deseche las verduras aromáticas de la sartén para asar, coloque la sartén en 2 quemadores a fuego medio. Desglasar con jugo de manzana, raspando los trozos marrones pegados al fondo de la sartén. Reduce en un tercio. Sazone con sal y pimienta; agregue la mantequilla para suavizar.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas