Arroz con Leche de Azafrán con Arándanos, Almendras y Pistachos
Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 6 y cuesta 74 centavos por porción. Una porción contiene 329 calorías, 9g de proteína, y 8g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Navidad será aún más especial con esta receta. Si tienes hilos de azafrán, arándanos, pistachos tostados en seco y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Arroz con Leche con Pistachos, Pasas y Azafrán, Pilaf de Arroz Salvaje con Arándanos y Pistachos, y Arroz de Azafrán Dulce Indio Con Pasas y Pistachos para recetas similares.
Instrucciones
Enjuague el arroz con agua fría; colóquelo en un tazón pequeño. Cubra con agua a 1 pulgada por encima del arroz; remoje 1 hora.
Combine 2 cucharadas de leche y azafrán en un tazón pequeño; deje reposar 30 minutos.
Coloque el resto de la leche en una cacerola mediana; cocine a fuego lento a fuego medio. Agregue el arroz, la mezcla de azafrán y el azúcar; cocine durante 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno, revolviendo ocasionalmente.
Agregue los arándanos, las almendras y la vainilla; cocine durante 2 minutos.
Retirar del fuego; agregar la corteza. Vierta aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de arroz en cada uno de los 6 tazones pequeños.
Espolvoree cada porción con 1 1/2 cucharaditas de pistachos.