Arroz al Curry Tailandés con Pollo con Hierbas (Khao Mok Gai)
Curry de Arroz Tailandés con Pollo Herbado (Khao Mok Gai) es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.37 por porción. Una porción contiene 694 calorías, 34g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 162 fans. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, arroz de jazmín marrón, chiles largos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el arroz integral, puede seguir este plato principal con el Arroz Integral con Leche como postre. Esta receta es típica de la cocina india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Sopa Tailandesa de Curry de Coco (Pollo Khao Soi), Sopa de Fideos de Pollo al Curry Tailandés (Khao Soi), y Sopa de Arroz Tailandés Khao Tom para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola, llevar el vinagre y la miel a ebullición. Revuelva con frecuencia hasta que la miel se haya disuelto y continúe cocinando durante 10-15 minutos.
Retirar del fuego. Una vez enfriado, agregue el pepino, los chiles y el cilantro y revuelva bien. Reserve hasta que esté listo para servir.
Calienta la leche de coco en una cacerola o cazuela grande que tenga tapa.
Agregue la chalota, el ajo y el jengibre, y cocine a fuego bajo a medio durante 3-5 minutos.
Agregue el pollo y suba el fuego hasta que se dore uniformemente.
Agregue el curry en polvo y la cúrcuma en polvo y revuelva bien para cubrir uniformemente el pollo.
Agregue el arroz, la salsa de soja y la pasta de miso, y revuelva bien.
Vierta 250 ml (9 onzas fl/1 taza) de agua y revuelva bien.
Agregue las vainas de cardamomo, la hoja de laurel y la rama de canela. Tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento suavemente durante 30-35 minutos o hasta que el arroz esté cocido y tierno.
Retirar del fuego y dejar actuar durante 10 minutos dejando la tapa puesta. Después de 10 minutos, espolvoree el arroz con un tenedor y deseche las vainas de cardamomo, la hoja de laurel y la rama de canela.
Sirva el arroz al curry caliente con condimento de pepino al lado.
Reimpreso con permiso de Chiva-Som Thai Spa Cuisine por el chef Paisarn Cheewinsiriwat y su equipo Culinario, (C) 2005 (reimpreso en 2007). Editions Didier Millet PTE LTD para Chiva-Som International Health Resorts CO., LTD