Anchoas Frescas Marinadas: Alici Marinado

Name: Anchoas Frescas Marinadas: Alici Marinado
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) anchoas frescas; 4 clavo ajo, en rodajas finas de papel; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) orégano seco; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza; 2 (invierno) copos de chile rojo; 2 (invierno) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

Anchoas Frescas Marinadas: El marinado Alici requiere aproximadamente 7 horas de principio a fin. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 8 y cuesta $5.24 por porción. Una porción contiene 219 calorías, 24g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de copos de chile, vinagre de vino, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. No a mucha gente le gustó este plato principal. Con una espátula puntuación de 71% este plato es bueno. Similar recetas Anchoas Frescas Marinadas En Salsa Verde, Carote marinado (Zanahorias marinadas), y Anchoas Marinadas.

Instrucciones

Con tijeras, recorta las aletas de todas las anchoas. Con un cuchillo afilado para pelar, destripa el pescado y enjuaga bien.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Pescado

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Cuchillo

Corte las cabezas y retire con cuidado la columna vertebral y los huesos de los alfileres tirando de la parte superior con el dedo índice y la uña miniatura. Separa los 2 filetes y enjuaga de nuevo.

Coloque 1 capa de los filetes en un plato de quiche ovalado profundo y espolvoree con vinagre. Continuar hasta que todos los filetes de pescado estén en el plato y verter sobre el resto del vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Vinagre

Deje reposar para marinar durante al menos 4 horas en el refrigerador.

Escurrir cada anchoa del vinagre, enjuagar y secar con un paño de cocina. Lavar la placa ovalada de quiche y secar bien.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Vinagre

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Coloque las anchoas curadas en el plato de quiche, una capa a la vez, con 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de orégano, una pizca de hojuelas de chile, una pizca de perejil, un par de rodajas de ajo y una pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Anchoa

Aceite De Oliva

Orégano

Perejil

Ajo

Sal

Coloque en capas hasta que todas las anchoas estén terminadas y deje marinar al menos 2 horas, refrigerado.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Para servir, lleve las anchoas a la temperatura de la bodega, aproximadamente 58 grados F, y coloque 8 o 9 en cada plato escurrido de aceite. Las anchoas curadas durarán así 1 semana en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Aceite De Cocina

Equipo

Tijeras De Cocina

Cuchillo

Toallas De Cocina

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

anchoas frescas 4clavo

ajo, en rodajas finas de papel 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

orégano seco 1manojo

Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza 2(invierno)

copos de chile rojo 2(invierno)

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.