Almejas de Cuello Pequeño con Papas Nuevas y Cebolletas

Name: Almejas de Cuello Pequeño con Papas Nuevas y Cebolletas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas Pan tostado (para servir); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco (como el Sauvignon Blanc o el Pinot Gris); 4 dientes de ajo, en rodajas finas; 2 kilogramos almejas de cuello pequeño, fregadas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas nuevas, cortadas en rodajas de 1/4 de grosor; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 manojo cebolletas o cebolletas, blancas cortadas a la mitad y cortadas en rodajas; verduras cortadas en diagonal, divididas; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chorizo español ahumado, cortado en trozos de 1/4

Las almejas de cuello pequeño con Papas Nuevas y Cebolletas podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 397 calorías, 18g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.23 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Será un éxito en su Primavera evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Si tienes pan, dientes de ajo, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Almejas de Cuello Pequeño con Papas Nuevas y Cebolletas, Cebolletas con Almejas y Miso, y Almejas De Cuello Pequeño Con Linguica.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el chorizo y cocine, revolviendo a menudo, hasta que un poco de grasa se haya fundido y el chorizo comience a crujir, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Agregue las papas, las cebolletas blancas y el ajo. Cocine, sacudiendo a menudo, hasta que las papas estén crujientes y tiernas, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolletas

Patata

Ajo

Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 2 1/2 tazas de agua y continúe cocinando hasta que las papas estén tiernas, de 5 a 8 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Agregue las almejas y la mitad de las verduras de cebolla, cubra la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las almejas se hayan abierto, de 8 a 10 minutos (deseche las almejas que no se abran).

Ingredientes que necesitarás

Verde

Almejas

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Divida la mezcla de almejas entre los tazones. Cubra con el resto de las verduras de cebolla y sirva con tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Cebolla

Tostada

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Olla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

6camarones y venas

Pan tostado (para servir)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco (como el Sauvignon Blanc o el Pinot Gris)4

dientes de ajo, en rodajas finas 2kilogramos

almejas de cuello pequeño, fregadas 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

patatas nuevas, cortadas en rodajas de 1/4 " de grosor 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1manojo

cebolletas o cebolletas, blancas cortadas a la mitad y cortadas en rodajas; verduras cortadas en diagonal, divididas 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chorizo español ahumado, cortado en trozos de 1/4"

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.