Almejas Caldosas y Chorizo

Name: Almejas Caldosas y Chorizo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chorizo español, cortado en cubitos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 1 pizca Pizca de pimiento rojo triturado; 1 Pan pan crujiente, para servir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 grande bulbo de hinojo, cortado en cubitos; 4 (invierno) hojas de perejil frescas, picadas en trozos grandes; 4 clavo ajo rallado o picado; 1 limón, rallado y jugo; 36 almejas de cuello pequeño, lavadas y limpias; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 grande Cebolla española, cortada en cubitos; 1 1 libra de calabacín, pimentón (pimentón ahumado español); 2 (invierno) (1/4 de barra) mantequilla sin sal

Las almejas caldosas y el chorizo podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.89 por porción. Una porción contiene 534 calorías, 20g de proteína, y 25g de grasa. Si tiene chorizo, bulbo de hinojo, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Tratar El Ingrediente Secreto (Chorizo): Chorizo-Mejillones al Vapor y Almejas con Frijoles Blancos, Almejas con Chorizo, y Almejas de Chorizo para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande de lados altos con tapa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el chorizo, cocine hasta que haya desprendido un poco de su grasa y el aceite esté coloreado por sus especias, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Chips De Canela Vietnamitas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue el hinojo y las cebollas y cocine hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 4 minutos. A continuación, agregue el ajo, el pimentón y el pimiento rojo triturado y cocine por 1 minuto adicional.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Pimentón En Polvo

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Añadir el jugo de almejas y el vino blanco y llevar la mezcla a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Camarones (21 A 25 Unidades), Pelados Y Desvenados, Con Cola

1 Mezcla De Risotto Empaquetada (caja De 14 Onzas)

Añadir las almejas en el caldo. Tape y cocine hasta que las almejas se abran, de 5 a 6 minutos. Deseche las almejas que no se abran.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Una vez abiertas las almejas, añadir el perejil, la mantequilla, la ralladura de limón y el jugo. Placa de las almejas con abundante líquido y servir con un trozo de pan crujiente para absorber todo el delicioso caldo!

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Plata Sin Igual

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chorizo español, cortado en cubitos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 1pizca

Pizca de pimiento rojo triturado 1Pan

pan crujiente, para servir 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1grande

bulbo de hinojo, cortado en cubitos 4(invierno)

hojas de perejil frescas, picadas en trozos grandes 4clavo

ajo rallado o picado 1

limón, rallado y jugo 36

almejas de cuello pequeño, lavadas y limpias 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1grande

Cebolla española, cortada en cubitos 11 libra de calabacín,

pimentón (pimentón ahumado español)2(invierno)

(1/4 de barra) mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Las almejas se pueden combinar con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de viñedo Aubert Lauren con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 139 dólares por botella.