Alitas de Pollo Fritas de Claritha

Name: Alitas de Pollo Fritas de Claritha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 1 1 libra de calabacín, cayena; 1 kilogramos alitas de pollo (de 16 a 18 años); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal gruesa; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 cebolla; 2 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra agrietados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal en barra; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca vegetal

Las alitas de pollo fritas de Claritha podrían ser solo el hor d'oeuvre que estás buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 1886 calorías, 47g de proteína, y 162 g de grasa cada. Para $2.88 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de suero de leche, pimienta de cayena, alitas de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida sureña. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Alitas de Pollo Fritas Dos Veces, Alitas de Pollo Fritas, y Alitas de Pollo Fritas para recetas similares.

Instrucciones

Corte las puntas de las alas de pollo, reservándolas para otro uso (como caldo). Coloque las alas en una capa en una fuente para hornear de vidrio de 13 por 9 pulgadas y espolvoréelas uniformemente con 1/2 taza de sal kosher. Voltea las alas y espolvorea 1/2 taza más de sal. Enfriar las alas 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Sal

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

En un colador, enjuague las alas con agua corriente fría y escurra. Coloque las alas en una capa en una fuente para hornear y corte las cebollas en rodajas finas. Coloque las cebollas sobre las alitas y vierta el suero de mantequilla sobre las cebollas. Enfriar las alas, cubiertas, al menos 12 horas y hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Cebolla

Agua

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Colador

Deseche las cebollas y escurra las alas en el colador. Tenga lista una hoja de papel encerado de 18 pulgadas. En un tazón grande y poco profundo, mezcle la harina, los granos de pimienta, la pimienta de cayena y las 2 cucharadas restantes de sal. Trabajando con no más de 2 alas a la vez, arrastre las alas uniformemente en la mezcla de harina y sacuda el exceso. Coloque las alas con los lados planos hacia arriba y unos centímetros de distancia sobre papel encerado y deje reposar 15 minutos. Espolvoree generosamente la mezcla de harina restante sobre las alas, golpéela para que se adhiera y déjela reposar 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Pimienta De Cayena Molida

Cebolla

Harina Para Todo Uso

Agitar

Alitas De Pollo

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Colador

Batir

Tazón

Tenga listo un juego de estantes sobre una bandeja para hornear. En cada una de las dos sartenes pesadas de 10 a 11 pulgadas, derrita 1 taza de manteca y 4 cucharadas de mantequilla a fuego alto hasta que la mantequilla comience a dorarse. A cada sartén agregue 8 o 9 alas, con los lados planos hacia abajo, y reduzca el fuego a moderadamente alto. Cocine las alas, cubiertas, hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos. Voltee las alas y cocine, sin tapar, hasta que estén doradas, unos 8 minutos. Con pinzas, transfiera las alas a una rejilla sobre la sartén para escurrirlas.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Mantequilla

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pinza

Equipo

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Ingredientes

Porciones:

7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)11 libra de calabacín,

cayena 1kilogramos

alitas de pollo (de 16 a 18 años)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal gruesa 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2

cebolla 2(puede ser o desnatar)

granos de pimienta negra agrietados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla sin sal en barra 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

manteca vegetal

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Rosa Brillante, Cava

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para alitas de pollo. La carne blanca se combina típicamente con vino blanco para no dominar el sabor de la carne, por lo que el chardonnay y el sauvignon blanc son opciones seguras. El pollo preparado con salsa de tomate o, desde luego, con salsa de vino tinto puede y debe servirse con un tinto como un pinot noir. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.