Alcachofa de Jerusalén y Linguine Corazón de Alcachofa

Name: Alcachofa de Jerusalén y Linguine Corazón de Alcachofa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 397 chile habanero corazones de alcachofa en cuartos de lata de 400 g en agua, drenados y secos con palmaditas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 15 g de menta fresca en rodajas finas; 6 grande dientes de ajo, en rodajas finas; 454 chile habanero 455 g de alcachofas de Jerusalén, cortadas en diagonal en rodajas de 1/4 pulg./6 mm de espesor; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 454 chile habanero 455 g de linguine seco; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 4 camarones y venas Queso Pecorino Romano recién rallado para decorar; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta recién molida; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas finas; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal marina kosher o fina, más 1 cucharadita

La Alcachofa de Jerusalén y el Linguine Corazón de alcachofa podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta vegetariana sirve para 4 personas y cuesta $4.03 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 29g de grasa y un total de 842 calorías. Si tiene alcachofas de jerusalén, menta, queso pecorino romano y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Pescado con costra de Brioche con Puré de Alcachofa de Jerusalén y Pepinillos de Alcachofa de Jerusalén, Crema de Alcachofa y Sopa de Alcachofa de Jerusalén, y Salteado de Alcachofa de Jerusalén para recetas similares.

Instrucciones

1 Llena una olla grande con dos tercios de agua, agrega 1 cucharada de sal y hierve a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agrega la pasta y revuelve. Cocine la pasta hasta que esté al dente (cocida, pero aún ligeramente masticable), de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

2 Mientras el agua de la pasta se calienta y la pasta se cocina, en una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto y revuelve para cubrir el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Receta De Pizzocheri

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las alcachofas de Jerusalén, la 1 cucharadita restante de sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo y saltee hasta que las alcachofas de Jerusalén comiencen a dorarse en los bordes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa De Jerusalén

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pimienta

Sal

Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los corazones de alcachofa y el ajo y continúe salteando hasta que los corazones de alcachofa se calienten y el ajo esté suave pero no marrón, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corazones De Alcachofa

Ajo

Agregue el jugo de limón y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

3 Cuando la pasta esté lista, escúrrela en un colador, reservando 1 taza / 240 ml de agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Agregue la pasta y la menta a la sartén y mezcle para combinar con la mezcla de alcachofa de Jerusalén.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa De Jerusalén

Receta De Pizzocheri

Menta

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cantidad justa de agua de pasta reservada, poco a poco, según sea necesario para humedecer. Pruebe y ajuste el condimento. Divida la pasta entre tazones individuales calentados y dúchese con el queso.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Condimento

Queso

Receta De Pizzocheri

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir inmediatamente.

From Roots: El Compendio Definitivo con más de 225 Recetas de Diane Morgan. Copyright del texto © 2012 por Diane Morgan; copyright de las fotografías © 2012 por Antonis Achilleos. Publicado por Chronicle Books LLC.