Albóndigas suecas
La receta de Albóndigas Suecas se puede preparar en aproximadamente 1 hora y 5 minutos . Por $1.15 por porción , esta receta cubre el 12% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde 8 porciones con 301 calorías , 17 g de proteína y 17 g de grasa cada una. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Funciona bien como plato principal. Es una receta bastante económica para los amantes de la comida escandinava. Si tienes mostaza en polvo, sal kosher, jerez y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 51% , lo cual es sólido. Las Albóndigas Suecas (Ikea Meatballs) , las Albóndigas Suecas y las Albóndigas Suecas son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla, sazona con sal y cocina hasta que esté dorada, de 4 a 6 minutos; dejar de lado.
Combine 1/2 taza de pan rallado y la leche en un tazón; reservar hasta que la leche se absorba, de 1 a 2 minutos. Revuelva el jerez y la mostaza en polvo en un tazón grande hasta que se disuelvan, luego agregue 1 huevo.
Agrega el pan rallado remojado, la cebolla dorada, el cerdo, el pavo, la miel, la pimienta de Jamaica, 2 cucharaditas de sal y pimienta al gusto. Mezcle suavemente con las manos hasta que se combinen.
Humedécete las manos; Forme con la mezcla 36 albóndigas pequeñas, de aproximadamente 1 cucharada cada una. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cubra con papel film y refrigere al menos 4 horas o toda la noche.
Coloque la 1 taza de pan rallado restante en un plato poco profundo.
Batir los 2 huevos restantes y 2 cucharadas de agua en un bol. Sumerja cada albóndiga en huevo, dejando escurrir el exceso, luego enrolle en pan rallado; Regrese a la bandeja para hornear.
Caliente aproximadamente 1 1/2 pulgadas de aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 325 grados F. Trabajando en tandas, fría las albóndigas, revolviendo suavemente con una espumadera, hasta que estén doradas y bien cocidas. 3 a 4 minutos.
Transfiera a un plato forrado con papel toalla y sazone con sal.
Dejar reposar 10 minutos.
Incorpora las conservas de arándano rojo a la crema agria y cubre con el eneldo. Ensarta cada albóndiga con una rodaja de pepino encurtido y sírvela con la crema de arándanos rojos.
Fotografía de Anna Williams