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Albóndigas de Patata Pequeñas con Tomate, Cebolla y Salsa Guanciale

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Albóndigas de Patata Pequeñas con Tomate, Cebolla y Salsa Guanciale

Albóndigas de Patata Pequeñas con Tomate, Cebolla y Salsa Guanciale

Pequeñas albóndigas de patata con Tomate, Cebolla y salsa Guanciale podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.76 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 21g de grasa y un total de 323 calorías. Si tienes cebolla, azúcar, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Bolitas de Masa Hervida de Panceta de Cerdo Diminutas, Salmón con Salsa de Acedera y Albóndigas de Patata, y Tartas de Tomate Diminutas para recetas similares.

Instrucciones

1
Caliente el aceite en una olla pesada de 5 a 6 cuartos de galón a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego saltee el guanciale y la cebolla, revolviendo, hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
GuancialeGuanciale
CebollaCebolla
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue el ajo y saltee, revolviendo, hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
3
Agregue los tomates con el jugo reservado, el agua, el azúcar y la sal y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese, unos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
TomateTomate
JugoJugo
AzucareraAzucarera
AguaAgua
SalSal
1
Cubra las papas con agua fría salada por 2 pulgadas en una olla grande, luego cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que estén muy tiernas, por unos 25 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Escurrir en un colador y, cuando se enfríe lo suficiente para manipular, pelar.
Equipo que necesitarás
ColadorColador
3
Coloca las papas calientes a través del ricer en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Equipo que necesitarás
Ricer De PatataRicer De Patata
TazónTazón
4
Agregue la harina y la sal y revuelva con una cuchara de madera hasta que la mezcla comience a unirse. Forma suavemente la masa en una bola y córtala por la mitad.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
SalSal
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
5
Amase cada mitad de la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede lisa, aproximadamente 1 minuto (si la masa se pega a la superficie, espolvoree ligeramente con harina adicional).
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
6
Corta cada mitad de manera uniforme en 10 piezas.
7
Enrolle 1 pieza en una cuerda de 14 pulgadas de largo (1/2 pulgada de grosor), manteniendo las piezas restantes cubiertas con un paño de cocina.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
Equipo que necesitarás
Toallas De CocinaToallas De Cocina
8
Corte la cuerda transversalmente en trozos de 1/4 de pulgada y mezcle las piezas ligeramente con harina en la superficie de trabajo.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
9
Presione un pedazo de masa contra los dientes de un tenedor enharinado y empuje con un pulgar enharinado en un movimiento hacia adelante hacia el extremo de los dientes, dejando que los ñoquis caigan del tenedor a una bandeja para hornear poco profunda bien enharinada. Hacer más gnocchetti de la misma manera.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
10
Justo antes de cocinar, agite suavemente los ñoquis en 4 lotes en un tamiz grande de malla mediana para eliminar el exceso de harina. Cocine los ñoquis en 4 lotes en una olla de 5 a 6 cuartos de agua hirviendo con sal hasta que floten, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AgitarAgitar
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
OllaOlla
11
Transfiera con una cuchara ranurada a un tazón grande y poco profundo como cocido y coloque un poco de salsa por encima.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
TazónTazón
1
* La salsa se puede preparar con 2 días de anticipación y refrigerada, cubierta. Recalentar antes de proceder. * Los ñoquis pueden formarse (pero no cocinarse) 1 semana antes y congelarse en una bandeja para hornear enharinada, tapados, hasta que estén duros, aproximadamente 3 horas, luego se colocan en una bolsa de plástico sellada. No descongelar antes de cocinar. Hervir los ñoquis congelados unos 2 minutos. * Disponible en Salumeria Biellese (212-736-7376).
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Bolsas ZiplocBolsas Ziploc
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
DificultadExperto
Listo en2 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud14
Celíacos
DietasSin Gluten
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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