Aderezo Triple de Champiñones
El aderezo triple de champiñones podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 14 y cuesta $1.97 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 11g de grasa y un total de 188 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Si tienes a mano caldo de pollo desnatado con grasa, chalotes, pan de huevo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 53%. Similar recetas Aderezo de Pan de Maíz con Champiñones, Aderezo de Tres Setas con Jamón, y Galletas Triples con Trocitos de Chocolate y Cacahuete.
Instrucciones
Enjuague los champiñones porcini y colóquelos en un tazón pequeño con 2 tazas de agua caliente. Remoje hasta que esté suave, unos 20 minutos. Frote los porcini para eliminar cualquier grano; levante y exprima el líquido en agua de remojo. Picar los porcini en trozos grandes; reservar el líquido de remojo.
Coloque las avellanas en un molde para pasteles de 9 pulgadas y hornee en un horno regular o de convección de 350, agitando el molde de vez en cuando, hasta que las nueces estén doradas debajo de la piel, de 10 a 15 minutos.
Vierta en una toalla limpia y frote para quitar la mayor cantidad de piel posible. Levante las nueces de la toalla, dejando las pieles atrás; trocee las nueces en trozos gruesos.
Coloque la mitad del pan en dos bandejas para hornear de 12 por 17 pulgadas.
Hornee en un horno regular o de convección de 350, revolviendo una vez, hasta que se dore ligeramente, de 12 a 15 minutos.
Vierta en un tazón grande.
Cortar y desechar las partes superiores de color verde oscuro y los extremos de las raíces de los puerros.
Corte el tallo blanco por la mitad longitudinalmente y enjuague bien, volteando las capas para liberar la arena. Pique. Enjuague los champiñones cremini y shiitake; corte y deseche los tallos de shiitake. Corta en rodajas finas ambos tipos de champiñones.
En una sartén de 5 a 6 cuartos a fuego medio - alto, derrita la mantequilla.
Agregue las chalotas, los puerros y los champiñones cremini y shiitake; revuelva con frecuencia hasta que los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 15 minutos.
Mezcle el porcini, las nueces, el apio, el perejil, el tomillo y la salvia en la mezcla de champiñones. Mezcle en el pan y agregue sal y pimienta al gusto. En un tazón pequeño, bata los huevos, 1/2 taza del líquido de remojo de champiñones porcini reservado (vierte con cuidado, dejando la arena) y 1/2 taza de caldo de pollo.
Verter sobre la mezcla de pan y mezclar bien. Si prefiere una textura más húmeda, agregue hasta 1/2 taza más de líquido o caldo para remojo de champiñones porcini.
Vierta en una fuente para hornear poco profunda de 3 a 3 1/2 cuarto de galón. Cubrir con una hoja de papel de aluminio con mantequilla.
Hornee el aderezo en un horno regular o de convección 325 hasta que esté caliente en el centro, de 45 minutos a 1 hora; destápelo y hornee hasta que la parte superior esté dorada, de 10 a 20 minutos más.