Acelgas Gratinadas con Ostras y Tocino Campestre

Name: Acelgas Gratinadas con Ostras y Tocino Campestre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 rebanada rebanadas gruesas de tocino ahumado, cortadas en dados pequeños; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas; 2 clavo ajo picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 1 pequeño cebolla picada; 18 ostras, recién peladas, secas y picadas en trozos gruesos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 manojo Acelgas, con tallo, hojas picadas en dados de 1/2 pulgada; 2 (invierno) mantequilla sin sal

El gratinado de acelgas de ostras con tocino campestre podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 390 calorías, 10g de proteína, y 32g de grasa cada. Para $1.19 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, acelgas, nuez moscada y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Tratar Acelgas Gratinadas, En el Trabajo: Acelgas Gratinadas, y Acelgas Gratinadas para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Dore el tocino en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla, la cebolla, el ajo y las acelgas y saltee hasta que las acelgas estén completamente marchitas.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Retirar del fuego.

Vierta la mezcla en un colador en el fregadero y exprima todo el exceso de líquido. Reservar.

Equipo que necesitarás

Colador

Vuelva a colocar la sartén en la estufa y agregue la nata y la nuez moscada. Llevar a ebullición a fuego alto, luego disminuir el fuego a medio-bajo para que la crema no hierva. Cocine la crema hasta que se reduzca a 1 taza. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Crema

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

En un tazón, combine la mezcla de acelgas, la crema fría y las ostras.

Ingredientes que necesitarás

Ostra

Acelgas

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta. Vierta la mezcla en un plato gratinado de 3 cuartos. Con la parte posterior de una cuchara, extienda la mezcla de manera uniforme. En un tazón pequeño, mezcle el queso parmesano y las migas de pan y espolvoree la cobertura uniformemente sobre el gratinado.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Extender

Equipo que necesitarás

Tazón

Hornee hasta que la mezcla burbujee alrededor de los lados y la corteza esté ligeramente dorada, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.

Equipo que necesitarás

Horno

Reimpreso con permiso de Southern Comfort: Una nueva versión de las Recetas con las que Crecimos de Allison Vines-Rushing y Slade Rushing, © 201

Ingredientes que necesitarás

Comodidad Sureña

Publicado por Ten Speed Press, una división de Random House, Inc.Allison Vines-Rushing y Slade Rushing irrumpieron en la escena culinaria en 2003 como chefs de Jack's Luxury Oyster Bar, que el New York Times llamó "uno de los restaurantes nuevos más distintivos que han llegado en años" y le valieron a Allison el premio James Beard Rising Star de 2004. En 2005, la pareja regresó a Luisiana para abrir Longbranch, seguido de MiLa en Nueva Orleans en 2007.

Ingredientes que necesitarás

Ostra