Árbol de Navidad de Cupcakes

Equipo especial: Papel mini para cupcakes Cinta rizadora dorada y roja 1 cono de espuma de poliestireno pequeño de 11 pulgadas (puede obtenerlo en una tienda de artesanía o en el departamento de artesanía de una tienda de descuentos grande) 30 a 40 palillos de dientes

Cupcakes: Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra las tazas de 2 a 4 mini latas de muffins con papeleras (puede hornear los cupcakes en lotes si es necesario).

Mezcle el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en una batidora con un accesorio para batir.

Agregue los huevos y la leche y mezcle hasta que estén bien combinados.

Añadir el aceite, la vainilla y los extractos de almendras y mezclar. Con la batidora a baja velocidad, agregue el agua hirviendo y mezcle hasta que quede suave. Llene las tazas de muffins forradas aproximadamente 2/3 de capacidad.

Hornee hasta que se levante y se firme al tacto, aproximadamente 20 minutos.

Dejar enfriar en las cacerolas. Glaseado: En una batidora equipada con un accesorio de paleta (o con una batidora de mano), crema la mantequilla hasta que quede suave.

Agregue el azúcar, la vainilla y 2 cucharadas de leche y mezcle hasta que quede suave.

Agregue más leche poco a poco hasta que el glaseado esté espeso y se pueda untar. Con una espátula flexible, frote la parte superior de los cupcakes enfriados. Refrigere al menos 1 hora antes de ensamblar el árbol.

Para ensamblar el árbol, esparce una capa gruesa de espolvoreado en un plato. Sumerja la parte superior de los cupcakes en los espolvoreados y déjelos a un lado. Ata la cinta de rizado alrededor de las cañas de caramelo y riza con una cuchilla de tijera. A una pulgada de la parte inferior del cono de espuma de poliestireno, pegue palillos de dientes en el cono a una distancia de 1 1/2 pulgadas, formando un círculo alrededor del cono y dejándolos sobresaliendo al menos 1 pulgada.

Coloque el cono en un plato para servir. Haga el anillo inferior de los cupcakes con la punta de la base de un cupcake en uno de los palillos de dientes en el cono, con el glaseado hacia afuera y con el lado del cupcake descansando en el plato. Una pulgada por encima de la parte superior de la primera fila de cupcakes, coloque otra fila de palillos de dientes a 1 1/2 pulgadas de distancia, alrededor del cono, colocándolos de manera que la segunda fila descanse entre la parte superior de la primera fila. Cabrá menos magdalenas en la segunda fila; siéntase libre de cortar una magdalena por la mitad si es necesario para caber en el espacio disponible. Lanza los cupcakes sobre los palillos de dientes como antes. Continúa subiendo por el cono para formar un árbol de cupcakes, terminando con un solo cupcake en la parte superior.

Servir dentro de una hora, o refrigerar hasta 24 horas. Coloca las cañas de caramelo en la espuma de poliestireno y pon arándanos dorados con un poco de glaseado extra.

Vierta el azúcar en el plato de servir alrededor del árbol. Para dorar los arándanos, enróllalos sobre las hojas de pan de oro para cubrirlos más o menos.