Zwieback

Name: Zwieback
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) paquete de levadura seca (acerca de; 1 grande huevo, ligeramente batido; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 1%; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) azúcar, dividido; 2 (invierno) mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (100° a 110°)

El zwieback podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de guarnición. Una porción contiene 166 calorías, 5g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 12. Para 19 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Si tienes a mano agua tibia, huevo, leche y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta partitura no es tan buena. Recetas similares incluyen Rollos de Zwieback.

Instrucciones

Caliente la leche a fuego medio-alto en una cacerola pequeña y pesada a 180 o hasta que se formen pequeñas burbujas alrededor del borde (no hierva).

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Agregue la mantequilla; revuelva hasta que se derrita. Agregue el aceite, 5 cucharaditas de azúcar y la sal; enfríe a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Sal

Aceite De Cocina

Disuelva 1 cucharadita de azúcar y levadura en agua tibia en un tazón grande; deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mezcla de leche a la mezcla de levadura; revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Leche

Agregue el huevo; revuelva bien con un batidor. Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Batir

Agregue harina a la mezcla de levadura, 1 taza a la vez, revolviendo hasta que se forme una masa suave. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase durante 5 minutos (la masa se sentirá un poco pegajosa).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra y deje reposar en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente dos dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.) Pon la masa hacia abajo; tapa y deja reposar 30 minutos o hasta que duplique su tamaño. Pon la masa hacia abajo; tapa y deja reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Puñetazo

Equipo que necesitarás

Tazón

Divida la masa por la mitad; divida cada mitad en 6 porciones iguales.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Enrolla cada porción en una bola. Trabajando con 1 bola a la vez (cubra la masa restante para evitar que se seque), presione suavemente o enrolle cada bola en un óvalo de 2 1/2 pulgada de largo sobre una superficie enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Enrolle cada óvalo firmemente, comenzando con un borde largo, presionando firmemente para eliminar las bolsas de aire; pellizque la costura y los extremos para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque los rollos, con las costuras hacia abajo, en una bandeja para hornear grande cubierta con papel pergamino. Tapar y dejar reposar 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Destapa los rollos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Hornee a 375 por 15 minutos o hasta que los rollos estén dorados en la parte inferior y ligeramente dorados en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Retire de la sartén y enfríe en rejillas de alambre.

Equipo que necesitarás

Sartén

Nota: Para tostar zwieback, precaliente el horno a 30

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Equipo que necesitarás

Horno

Corta cada rollo longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque las rebanadas en una sola capa en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee a 300 por 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas; voltee las rebanadas y hornee por 5 minutos adicionales o hasta que estén crujientes.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire de la sartén; enfríe en rejillas de alambre.

Equipo que necesitarás

Sartén