Ziti con Verduras Asadas

Ziti con Verduras Asadas es un sin lácteos receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 522 calorías, 15g de proteína, y 16g de grasa por porción. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es un bastante barato receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de vinagre balsámico, ziti, albahaca y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 76%, que es sólido. Tratar Ziti con Tubérculos Asados en Sartén, Ziti Con Tubérculos Asados En Sartén, y Cena De Esta Noche: Ziti Con Verduras De Raíz Asadas En Sartén para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón grande, mezcle la berenjena, el calabacín y la cebolla roja con 2 cucharadas de aceite.
Extender en una sola capa sobre una o dos bandejas para hornear grandes o pequeñas, preferiblemente antiadherentes. Ase, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien doradas y tiernas, unos 30 minutos.
Mientras tanto, coloque los tomates cortados hacia arriba en una fuente pequeña para hornear y espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal. Ase hasta que esté suave, unos 20 minutos.
Transfiera a un procesador de alimentos o licuadora y haga un puré.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el ziti hasta que esté listo, aproximadamente 12 minutos.
Escurrir la pasta y mezclar con el puré de tomate, las verduras asadas, la albahaca, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, el vinagre, la 1 cucharadita restante de sal y la pimienta.
Agregue un poco de queso de cabra desmenuzado o Fontina rallada cuando mezcle el ziti. O bien, ponga la pasta terminada en una fuente para hornear a prueba de horno, cubra con cualquiera de estos dos quesos y póngala debajo de la parrilla hasta que el queso esté dorado.
Recomendación de vinos: Un plato como este es una reminiscencia de la cocina del sur de Francia, y un vino tinto de Provenza, como un Bandol o un Ctes de Provence, sería un buen maridaje.