Wellingtons de Ternera con Gorgonzola

Name: Wellingtons de Ternera con Gorgonzola
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino de Madeira o caldo de res reducido en sodio adicional; 1 kilogramos filetes de lomo de ternera cada uno); 4 (invierno) mantequilla dividida; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 2 huevos batidos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones frescos, en rodajas finas; 6 dientes de ajo picados; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso Gorgonzola; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res con bajo contenido de sodio; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta, dividida; 490 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de hojaldre congelado, descongelado; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal, dividida; 2 chalotes, finamente picados; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba los Wellington de ternera con Gorgonzola. Esta receta hace 8 porciones con 738 calorías, 51g de proteína, y 45g de grasa cada. Para $6.72 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de dientes de ajo, hojaldre, pasta de tomate y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 65%. Esta puntuación es sólida. Tratar Mini Wellingtons de ternera con Gorgonzola, Wellington de Ternera con Gorgonzola y Salsa de Vino de Madeira, y Mini Beef Wellingtons @Carne de res #SundaySupper para recetas similares.

Instrucciones

Espolvorea los filetes con 1/2 cucharadita de sal y pimienta. En una sartén grande, dore los filetes en 2 cucharadas de mantequilla en tandas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar de la sartén, enfriar un poco y refrigerar hasta que se enfríe.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

En la misma sartén, saltee los champiñones y las chalotas en la mantequilla restante hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Chalota, Rallada O Picada

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el ajo y el resto de la sal y la pimienta; cocine 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Naranja, Ralladura

En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada hoja de hojaldre en un cuadrado de 14 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Grageas De Perlas Blancas

Cortar en cuatro de 6-1/2 pulgadas. cuadrados (use restos para hacer recortes decorativos si lo desea).

Ingredientes que necesitarás

Cortar Galletas

Coloque 2 cucharadas de queso en el centro de cada cuadrado; cubra con 3 cucharadas de la mezcla de champiñones y un bistec. Unte ligeramente los bordes de la masa con huevo. Coloque las esquinas opuestas de la masa sobre el bistec; pellizque las costuras para sellar bien.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Salsa De Arándanos, Para Servir

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Coloque la costura hacia abajo en un recipiente engrasado de 15 pulgadas. x 10 pulgadas. x 1 pulgada. molde para hornear.

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Corta cuatro hendiduras pequeñas en la parte superior de la masa. Acomode los recortes sobre la parte superior si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Cortar Galletas

Unte con huevo.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Hornee a 425° durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y la carne alcance el punto de cocción deseado (para medio raro, un termómetro debe leer 145°; medio, 160°; bien hecho, 170°).

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Mientras tanto, en una cacerola grande, combine el caldo y el vino. Lleve a ebullición; cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 30 minutos. Agregue la pasta de tomate y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir