Vieiras y Judías Verdes con Vinagreta Cremosa de Tocino

Name: Vieiras y Judías Verdes con Vinagreta Cremosa de Tocino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 4 (puede ser o desnatar) eneldo fresco picado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, recortadas, cortadas transversalmente en trozos de 1 1/2 pulgada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras marinas, sin músculos laterales; 6 rebanada tocino de corte grueso, cortado transversalmente en tiras de 1/2 pulgada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 6 (invierno) budín instantáneo de limón; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

Esta receta sirve 6 porciones con 212 calorías, 5g de proteína, y 20g de grasa cada. Si $1.45 por porción cae en su presupuesto, Vieiras y Judías Verdes con Vinagreta de Tocino Cremosa podría ser una increíble sin gluten y primitivo receta para probar. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes tocino, eneldo, crema batida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Judías Verdes con Vinagreta de Tocino Caliente, Judías Verdes y Vinagreta de Mostaza, y Judías Verdes con Vinagreta de Mostaza Tibia.

Instrucciones

Saltee las tiras de tocino en una sartén grande pesada a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes. Con una cuchara ranurada, transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir. Reserva la sartén y las gotas.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Cocine los frijoles en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir; transferir a un recipiente grande. Cubra el recipiente holgadamente con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Calienta las gotas en la sartén reservada a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree las vieiras con sal y pimienta. Trabajando en lotes, agregue las vieiras a la sartén; cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón con frijoles; cubra holgadamente con papel de aluminio. Sartén de reserva.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Papel De Aluminio

Mezcle el vinagre, el agua y la mostaza en las gotas en la sartén reservada. Hierva a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad, revolviendo con frecuencia y raspando las partes doradas, aproximadamente 7 minutos. Agregue la crema batida; lleve la salsa a hervir. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Batida

Mostaza

Vinagre

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir

Agregue el tocino al tazón con frijoles y vieiras; mezcle suavemente. Divida la mezcla entre 6 platos.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Tocino

Frijol

Equipo que necesitarás

Tazón

Rociar con salsa, espolvorear con eneldo y servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Eneldo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

Mostaza de Dijon 4(puede ser o desnatar)

eneldo fresco picado 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes, recortadas, cortadas transversalmente en trozos de 1 1/2 pulgada 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras marinas, sin músculos laterales 6rebanada

tocino de corte grueso, cortado transversalmente en tiras de 1/2 pulgada 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 6(invierno)

budín instantáneo de limón 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Puedes probar Laguna Winery Russian River Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 29 dólares por botella.